Cultivo del Olluco

dc.contributor.author	Tinoco C., Juan
dc.date.accessioned	2019-10-11T21:41:03Z
dc.date.available	2019-10-11T21:41:03Z
dc.date.issued	2000-09
dc.description	12 páginas.	es_PE
dc.description.abstract	En los andes, las mujeres consumen olluco frecuentemente para facilitar el parto. Se cree también que un obsequio de olluco ayuda a restaurar la armonía conyugal. En zonas altas de la serranía , el olluco ocupa el segundo lugar en orden de importancia después de la papa. Los tubérculos de piel lisa varían ampliamente en forma y color. Tubérculos blancos, amarillos, anaranjados, morados o rojos crecen frecuentemente en el mismo campo. Las hojas del olluco que contienen niveles altos de proteína, calcio y caroteno son también utilizados en la cocina.	es_PE
dc.format	application/pdf	es_PE
dc.identifier.uri	https://repositorio.inia.gob.pe/handle/20.500.12955/990
dc.language.iso	spa	es_PE
dc.publisher	Instituto Nacional de Investigación Agraria . Primera edición Mayo 1993	es_PE
dc.publisher.country	Perú	es_PE
dc.relation.ispartofseries	Folleto;N. 8
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_PE
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/	es_PE
dc.source	Instituto Nacional de Innovación Agraria	es_PE
dc.source.uri	Repositorio Institucional - INIA	es_PE
dc.subject	Olluco	es_PE
dc.subject	Tubérculo	es_PE
dc.subject	Cultivo andino	es_PE
dc.subject	Gastronomía	es_PE
dc.subject.ocde	Agricultura	es_PE
dc.title	Cultivo del Olluco	es_PE
dc.type	info:eu-repo/semantics/technicalDocumentation	es_PE

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