Cultivo del brócoli

Toledo Hevia, Julio Enrique

Cultivo del brócoli

dc.contributor.author	Toledo Hevia, Julio Enrique
dc.coverage.spatial	Huaral	es_PE
dc.date.accessioned	2019-01-26T21:35:50Z
dc.date.available	2019-01-26T21:35:50Z
dc.date.issued	2003-11
dc.description	58 páginas.	es_PE
dc.description.abstract	El cultivo y consumo del brócoli data de la época del Imperio Romano. El incremento significativo de su producción a nivel mundial se ha realizado recién durante los últimos años, en base al conocimiento de su calidad nutritiva y organoléptica (Cuadro 1). Este aumento de la preferencia por el brócoli coincide con la tendencia general observada en los principales mercados mundiales hacia el consumo de hortalizas.	es_PE
dc.format	application/pdf	es_PE
dc.identifier.uri	https://repositorio.inia.gob.pe/handle/20.500.12955/895
dc.language.iso	spa	es_PE
dc.publisher	INIA. Estación Experimental Agraria Donoso - Huaral	es_PE
dc.publisher.country	Perú	es_PE
dc.relation.ispartofseries	Manual RI 2003;n. 01
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_PE
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es	es_PE
dc.source	Instituto Nacional de Innovación Agraria	es_PE
dc.source.uri	Repositorio Institucional - INIA	es_PE
dc.subject	Brócoli	es_PE
dc.subject	Cultivos	es_PE
dc.subject	Producción	es_PE
dc.subject	Cosecha	es_PE
dc.subject.ocde	Biotecnología Agrícola y de alimentos	es_PE
dc.title	Cultivo del brócoli	es_PE
dc.type	info:eu-repo/semantics/book	es_PE
dcterms.references	BARTH, M.M.; KERBEL, E.L.; BROUSSARD, S.; SCHMIDT, S.J. 1993b. Modified atmosphere packaging protects market quality in broccoli spears under ambient temperature storage. J. Food Science 58(5): 1070-1072. BARTH, M.M.; KERBEL, E.L.; PERRY, A.K.; SCHMIDT, S.J. 1993a. Modified atmosphere packaging affects ascorbic acid, enzyme activity and market quality of broccoli. J. Food Science 58(1): 140-143. BASTRASH, S.; MAKHLOUF, J.; CASTAIGNE, F.; WILLEMOT, C. 1993. Optimal controlled atmosphere conditions for storage of broccoli florets. J. Food Science 58(2): 338-341. BRAVO, A. 1986. Monografías Hortícolas. Pontificia Universidad Católica de Chile, CORFO. Santiago, Chile. Brócoli, 59-77. CASAS, A. 1992. Brócoli-fertilización. Agro Enfoque 52:22; Lima-Perú. CASAS, A. 1992. Cultivo y densidades de siembra. Agro Enfoque 50:15; Lima-Perú. CASAS, A. 1992. El cultivo del brócoli. Agro Enfoque 49:24; Lima-Perú. CASAS, A.; LANCHO, A.; BORJAS, L. 1992. Edad de trasplante y su influencia en el rendimiento y calidad de dos cultivares de brócoli (Brassica oleracea var. italica). Anales Científicos (en impresión).