Camu camu INIA 395 - Vitahuayo

Abstract

El camu camu, Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh, es un arbusto frutal nativo que se encuentra en las selvas tropicales de la región amazónica, es una de las pocas frutas amazónicas que se han explorado con fines comerciales. Crece de manera natural en las orillas de los ríos, cochas y cursos menores de agua, en áreas densas expuestas a inundaciones sustanciales, se encuentra distribuido ampliamente en la Amazonía continental; su distribución natural indica que la mayor concentración de poblaciones y de diversidad se encuentra en la Amazonía peruana. Prospera en ambientes tropicales con temperaturas de 26°C y precipitación entre 2 500 a 3 000 mm, y una altitud que va de 0 a 300 msnm. El camu camu tiene gran potencial como alimento funcional por presentar elevada capacidad an􀆟oxidante, debido a su alto contenido de ácido ascórbico (entre 700 a 2700 mg/100 g de pulpa), teniendo así importancia en la producción de concentrados y suplementos naturales de esta vitamina. Además posee flavonoides de actividad antioxidante como antocianinas, ácido clorogénico, catequina, epicatequina y rutina. Según los reportes del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, en 2018 se produjo 13 537 toneladas de fruta en todo el Perú, en un total 4 425 hectáreas (3,06 t/ha) y con un precio promedio en chacra de S/ 0,65 por kilogramo; en el caso de la Región Loreto, la producción fue de 11 852 toneladas de fruta, en un total 3 005 hectáreas (3,99 t/ha).