Arracacha
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Fecha
2008
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Editor
Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA
Resumen
El documento describe las colectas de la variabilidad de Arracacha que realiza la SUDIRGEB-INIA en el ámbito de la EEA Baños del Inca-Cajamarca dentro de sus actividades de conservación de sos fitogenéticos a través de bancos de germoplama ex situ. Señala las características de la planta, valor nutritivo y utilización.