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Título : Caracterización de la crianza de cuyes en tres provincias de la Región Cajamarca, Perú
Otros títulos : Characterization of the breeding of guinea pigs in three provinces of the Cajamarca Region, Peru
Autor : Ortiz Oblitas, Pedro
Florián Alcántara, Amarante
Estela Manrique, Judith
Rivera Jacinto, Marco
Hobán Vergara, Cristian
Murga Moreno, César
Fecha de publicación : abr-2021
Resumen : El presente estudio tuvo como objetivo la caracterización de la crianza de cuyes en tres provincias de la Región Cajamarca, Perú. Se aplicó una encuesta estructurada a 1231 productores (401 de Cajamarca, 360 de San Marcos y 470 de Cajabamba). El sistema de producción predominante es el familiar-comercial (67% de productores). La raza Perú es la preferida por los productores, utilizando mayormente el sistema de crianza en pozas. La mayoría de los productores posee menos de 49 cuyes con un área de terreno entre 0.5 a 5 ha., siendo la alfalfa (Medicago sativa) el forraje más utilizado en la alimentación de los cuyes. Más del 80% de productores no reciben asistencia técnica y más del 87% no forman parte de alguna asociación de criadores. En la caracterización sanitaria, entre 1 y 5 cuyes mueren por semana y por productor, especialmente en la clase lactantes. La enfermedad más reportada es la salmonelosis, la cual es identificada por las alteraciones en hígado.
Palabras clave : Cuyes
Cajamarca
San Marcos
Cajabamba
Producción
Sanidad
Editorial : Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Citación : Ortiz-Oblitas, P., Florián-Alcántara, A., Estela-Manrique, J., Rivera-Jacinto, M., Hobán-Vergara, C., & Murga-Moreno, C. (2021). Caracterización de la crianza de cuyes en tres provincias de la Región Cajamarca, Perú. Revista De Investigaciones Veterinarias Del Perú, 32(2), e20019. https://doi.org/10.15381/rivep.v32i2.20019
Descripción : 10 páginas
URI : https://hdl.handle.net/20.500.12955/1456
metadata.dc.identifier.doi: 10.15381/rivep.v32i2.20019
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