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https://hdl.handle.net/20.500.12955/2456| Título : | Guía para el procesamiento de aceitunas de mesa |
| Autor : | León Mendoza, Luis Humberto Torres Hualla, Dayanha B. Casanova Núñez Melgar, David Pavel |
| Fecha de publicación : | 29-feb-2024 |
| Resumen : | El INIA pone este documento a disposición de investigadores, profesionales, productores y público en general interesados en la conservación y valoración de la diversidad de este cultivo que puede contribuir a la seguridad alimentaria de la humanidad. |
| Palabras clave : | Guía Aceituna de mesa Procesamiento |
| metadata.dc.subject.agrovoc: | Procesamiento Processing Olea europea Aceituna Olives |
| Editorial : | Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA |
| Citación : | León, L.; Casanova, D.; & Torres, D. (2024). Guía para el procesamiento de aceitunas de mesa. Instituto Nacional de Innovación Agraria – INIA. ISBN: 978-9972-44-147-9 |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.12955/2456 |
| ISBN : | 978-9972-44-147-9 |
| metadata.dc.subject.ocde: | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.06 |
| Aparece en las colecciones: | Manuales y guías |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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