Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
https://hdl.handle.net/20.500.12955/2019
Título : | Manual de manejo agronómico de kiwicha |
Autor : | Escalante Ortiz, Lucía Eugenio Leiva, Araceli Santa Cruz Padilla, Angel Esteban Vásquez Orrillo, Jorge Luis |
Fecha de publicación : | nov-2022 |
Resumen : | La kiwicha es considerada un super alimento por su alto valor nutricional y sustancias bioactivas como, proteínas, fibra, compuestos fenólicos, flavonoides, almidón, antocianinas, entre otros. El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) a través del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), tiene la misión de conservar los recursos genéticos de uso agrario, y fomentar su puesta en valor y producción. Además, es responsable del Banco de Germoplasma más importante del Perú en materia de agrobiodiversidad, donde se conservan 552 accesiones de kiwicha pertenecientes a las especies Amaranthus cruentus, A. caudatus, A. hypochondriacus, A. hybridus, A. retroflexus y Amaranthus sp. El presente documento se elaboró en base a los resultados obtenidos en diversos trabajos de conservación y caracterización agromorfológica de kiwicha, desarrollados en la Estación Experimental Agraria Baños del Inca – Cajamarca en las últimas tres décadas. El “Manual de manejo agronómico de kiwicha” contiene información relevante sobre aspectos generales y sobre el manejo agronómico de este promisorio cultivo, con el propósito de promover su producción, conservación, mejoramiento genético y valoración. |
Palabras clave : | Kiwicha Amaranthus spp. Germoplasma Manejo agronómico |
metadata.dc.subject.agrovoc: | Amaranthus caudatus Germoplasma Manejo del cultivo |
Editorial : | Instituto Nacional de Innovación Agraria |
Citación : | Escalante, L.; Eugenio, A.; Santa Cruz, A. & Vásquez, J. (2022). Manual de manejo agronómico de kiwicha. Instituto Nacional de Innovación Agraria. ISBN: 978-9972-44-102-8 |
URI : | https://hdl.handle.net/20.500.12955/2019 |
ISBN : | 978-9972-44-102-8 |
metadata.dc.subject.ocde: | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.01 |
Aparece en las colecciones: | Manuales y guías |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
---|---|---|---|---|
Escalante-et-al_2022_Manejo_Kiwicha.pdf | 99,01 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons