Examinando por Materia "Ganado vacuno"

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ABC del inseminador en ganado vacuno de leche
(Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA, 2014-04) Naveros Flores, Mary Luz; Huanca Mamani, Teodosio
Esta publicación; ABC del inseminador en ganado vacuno de leche resume el contenido teórico que debe manejar el profesional, técnico o promotor dedicado a esta actividad; asimismo explica los criterios técnicos a tener en cuenta al desarrollar las destrezas y habilidades en la aplicación de esta biotecnología reproductiva en la mejora genética del ganado vacuno. Asimismo presenta las experiencias desarrolladas en el tema en la región Ayacucho, a lo largo de 12 años de trabajo en las principales microcuencas del río Cachi. La Estación Experimental Agraria Canaán - Ayacucho del Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA consciente de su rol promotor en el desarrollo del mejoramiento del ganado vacuno de la región, pone a disposición el presente material de consulta actualizado ABC del inseminador en ganado vacuno de leche para profesionales, técnicos y promotores dedicados a la aplicación de esta biotecnología reproductiva
Characterization of mixed livestock systems applied by small-scale breeders in the high Andean region of Ayacucho, Peru
(Frontiers, 2026-08-24) Palomino Guerrera, Walter; Guzman Santaria, Hamilton; Contreras Huamaní, Mijaíl; Trillo, Fritz
Mixed livestock production is a widespread practice among small breeders in many parts of the world. Describing and characterizing these farms is a valuable approach, as it makes it possible to design targeted strategies suited to the wide diversity of production systems present in the region. This research aimed to characterize the mixed livestock systems of small-scale breeders in the high Andean region of Ayacucho, Peru. A total of 175 farms were selected for the research, based on the data obtained from the Instituto Nacional de Innovación Agraria. The information was first examined descriptively using frequency and percentage tables, after which a multiple correspondence analysis (MCA) and a hierarchical cluster analysis (HCA) were carried out. For 93.71% of breeders, animals constituted the primary source of income: cattle provided milk and dairy products, sheep were kept for lamb sales, alpacas supplied fiber and meat, and llamas were raised for meat. Grazing was practiced predominantly under continuous systems (57.71%), with rotational grazing used to a lesser extent (26.86%). Exotic breeds had been incorporated into both cattle (71.05%) and sheep (61.97%). Milking and shearing were performed manually. The main limitations identified in the study regions included the absence of extension services (62.87%), inadequate veterinary assistance (79.43%), scarce irrigation water (55.17%), and weak or nonexistent breeding programs. Three breeder categories were defined: Group 1 comprises breeders operating on small and large non-irrigated landholdings; Group 2 includes breeders with extensive land; and Group 3 encompasses breeders with medium-sized landholdings. These factors included farm size, pasture characteristics, and livestock management practices, which collectively shaped the classification of breeders. These findings reveal that, in the Peruvian Andes, three distinct livestock farm groups were identified on the basis of management practices and resource availability; families typically rely on mixed livestock systems as a key economic lifeline but face limitations throughout the production chain. This breeder classification will serve as the basis for designing specific interventions tailored to the strengths and particular needs of each group.
Frequency of A1 and A2 alleles of the β-casein gene in cattle in the Cajamarca region of Peru
(Eldaghayes Publisher, 2025-11-30) Becerra Quiroz, Antuanet Lissett; Rivera Jacinto, Marco Antonio; Cueva Rodríguez, Medali; Tayca Saldaña, Antony; Alvarez García, Wuesley Yusmein; Quilcate Pairazamán, Carlos Enrique; Bazán Arce, José Luis; Torres Caruajulca, Víctor Gerliz; Cabrera González, Marco Antonio
Background: Cow's milk β-casein has multiple genetic variants, the two most common of which are A1 and A2, which are encoded by the CSN2 gene. Evidence suggests that the A1 variant may negatively affect human health. Type A2 milk is a safer alternative for human consumption because it is easier to digest than A1. Aim: To determine the frequency of the A1 and A2 alleles of the β-casein gene in cattle. Methods: Blood samples were collected from 103 cattle (26 males and 77 females), 71 crossbred, 30 Simmental, 1 Jersey, and 1 Holstein. The selection prioritized females due to their economic value for milk production, reproductive potential, and capacity to replace cows of high genetic value, whereas males are intended for sale for meat production. Analysis of the A1 and A2 alleles of exon 7 of the CSN2 gene was carried out by polymerase chain reaction-restriction fragment length polymorphism (PCR-RFLP) using the restriction enzyme DdeI. Results: The heterozygous A1A2 genotype was the most frequent (50.5%, n = 52), followed by the homozygous A2A2 genotype (35.0%, n = 36) and A1A1 genotype (14.6%, n = 15). The results showed that 33.8% (26/77) of the females and 38.5% (10/26) of the males had the A2A2 genotype. Conclusion: PCR-RFLP genotyping allowed the genotypic frequencies of β-casein to be determined, with 33.8% and 38.5% A2A2 in females and males, respectively.
Guía práctica de inseminación artificial del ganado vacuno en el trópico
(Instituto Nacional de Innovación Agraria, INIA, 2024-12-27) Alvarado Atanacio, Carlos Enrique; Juancho Ramirez, Ronald
Díptico de la “Guía práctica de inseminación artificial del ganado vacuno en el trópico”.
Malezas tóxicas para el ganado vacuno en el valle del Mantaro, Junín
(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac (UNAMBA), 2014-10-24) Rojas, J. D.; Bojórquez, C.; Ordóñez, H.; Noli Hinostroza, Esterlina Ciria; Rojas, E. W.
Es de gran importancia en el sistema agropecuario estudiar las malezas tóxicas y sus efectos en el ganado. El objetivo fue identificar malezas tóxicas para el ganado en el valle del Mantaro, Junín. Establecimiento de pastos y caminos de monitoreo, fueron evaluados en el 2012 y 2013 respectivamente. En el establecimiento de pastizales se realizaron evaluaciones de 1 ha de los potreros Octoberfest en cuadrantes de 0,25m2, las muestras se tomaron al azar. En total se registraron 50 especies de malezas incluidas en 39 géneros y 16 familias. De las cuales el 44 % son tóxicas. Según el índice de valor de importancia (IVI), las especies más importantes fueron: Brassica rapa subsp. campestris, Veronica persica, Capsella bursa- pastoris y Fuertesimalva leptocalyx.
Manejo de cuatro especies arbóreas forrajeras en la región San Martín
(INIA. Estación Experimental Agraria El Porvenir - Tarapoto, 2018) Ibazeta Valdivieso, Hemilcie; Echeverría Trujillo, Ronal Gabriel; Ñique Mesía, Thais E.; Mendoza Arce, Guty; Vásquez Ríos, Volmer; Grandes Flores, Amado; Bardales Saavedra, Blanqui P.
La presente publicación recopila los avances alcanzados con el desarrollo del proyecto, desde su manejo agronómico hasta la alimentación del ganado vacuno reemplazando las especies arbóreas forrajeras por el alimento balanceado evaluado en dos épocas ambientales de menor y mayor precipitación. Así mismo conocer la calidad de leche que se obtiene al sustituir las gramíneas por Morera, Cratylia, Leucaena y Moringa, al ser analizados en un laboratorio de lácteos.
Mejoramiento del Ganado Vacuno de Leche
(Instituto Nacional de Investigación Agraria - INIA 1era. Edic. 1993, 2005-01) Pallete, Agustin E.
Así tenemos que una mejora en la alimentación de vacas lecheras producirá un incremento en la producción de leche, sólo de las vacas que reciben la mejor alimentación, y sólo por el tiempo que se continúe aplicando el factor de manejo (alimentación), pero tan pronto como se deje de ejecutar esta acción la mejora cesará. El proceso básico para incrementar «El Genotipo» en ganado lechero es la «selección» de los reproductores (padres) de la siguiente generación. En la medida que los toros y vacas seleccionados, tengan un alto valor genético para producción de leche, obtendremos una mejora en la siguiente generación.
Selección de vacas donantes de embriones y ovocitos en base a la concentración de hormona anti-mülleriana en suero sanguíneo
(Instituto Nacional de Innovación Agraria, 2019-12) Instituto Nacional de Innovación Agraria, INIA
El propósito de este proyecto fue contribuir al desarrollo y sostenibilidad de la ganadería vacuna nacional de alto nivel genético a las ganaderías menos desarrolladas logrando una mayor ganancia genética anual de la población del ganado vacuno nacional, incrementando la eficiencia productiva y la rentabilidad. El objetivo principal fue desarrollar la técnica de selección de hembras donadoras con alta capacidad de producir embriones y ovocitos en base a la determinación de la concentración plasmática sanguínea de la Hormona Anti Mülleriana (HAM) en vacunos.
SISTEMATIZACIÓN DE LA EXPERIENCIA DE LOS SUBPROYECTOS DE LA CADENA DE GANADO VACUNO DESTINADO A LA PRODUCCIÓN DE LECHE FINANCIADOS POR EL PROGRAMA NACIONAL DE INNOVACIÓN AGRARIA.
(Instituto Nacional de Innovación Agraria, 2020-03) Instituto Nacional de Innovación Agraria, INIA
El presente estudio muestra el análisis de los resultados de los subproyectos que el PNIA ha financiado en el tema de la cadena productiva de ganado vacuno destinado a la producción de leche con una mirada específica a cada uno de ellos, así como de manera integrada. Además, presenta la revisión de las experiencias anteriores que han servido de precedente para el diseño e implementación del PNIA. Se revisaron diez proyectos financiados por el programa en Arequipa (2), San Martin (2), Cajamarca (2), Piura (1) y Lima (2), así como otros proyectos en Pasco (1), Cusco (1) y Puno (2) producto de visitas de campo hechas el año 2019 y 2018, respectivamente. Se realizaron la revisión y análisis de elementos del mercado de servicios de innovación, así como de 72 proyectos relacionados con la cadena productiva de la leche, los cuales incluyen innovaciones desde los eslabones de la crianza de vacunos hasta el acopio, procesamiento y comercialización de la leche y sus derivados, con la valoración de su impacto en las pequeñas fincas ganaderas y en sus respectivos espacios agroecológicos.
Trace metals in high-Andean forages: differential dietary exposure in cattle, sheep, and alpacas, and lack of non-carcinogenic risk
(Research Square, 2026-06) Arias Arredondo, Alberto Gilmer; Lopez Rodriguez, Melina; Cruz Luis, Juancarlos Alejandro; Contreras, Jose; Ramos Acuña, Hebert; Solórzano Acosta, Richard Andi
Trace metal accumulation in forage plants is a growing concern in mountain grazing systems, yet the relative importance of environmental and biological drivers remains poorly understood in the high Andes. This study evaluated trace metal concentrations in soils and cultivated forages along an altitudinal gradient (4,098–4,467 m a.s.l.) in the Junín region of central Peru and assessed potential dietary risks for livestock. Soil properties and concentrations of Zn, Cd, Cu, Mn, Pb, and Cr were determined in soils and four forage species (Avena sativa, Dactylis glomerata, Lolium multiflorum, and Lolium perenne) across eight plots. Dietary exposure was estimated using the Estimated Daily Intake (EDI), while non-carcinogenic risks for cattle, sheep, and alpacas were assessed through the Hazard Quotient (HQ) and Hazard Index (HI). Marked spatial variation in soil properties and trace metal concentrations was observed among plots, indicating that metal accumulation was primarily driven by local soil heterogeneity. Altitude was not associated with trace metal concentrations, and forage species showed no significant differences in metal accumulation (p > 0.05). Although sheep exhibited the highest EDI values, all HQ and HI values remained below 1. These findings demonstrate that fine-scale soil heterogeneity is a stronger determinant of trace metal accumulation than altitude or forage species identity in high-Andean forage systems. The study provides new evidence that current trace metal exposure levels do not represent a significant non-carcinogenic risk for cattle, sheep, or alpacas under the evaluated environmental conditions.