Examinando por Autor "Marcelo Salvador, Mavel Nansi"

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Agro-morphological characteristics and sensory evaluation of native peruvian chili peppers
(David Publishing Company, 2016-09-28) Patel, Kirti; Calderon, Rosa; Asencios, Edgard; Vilchez Palomino, Dioliza; Marcelo Salvador, Mavel Nansi; Rojas, Rosario
In this work, 31 native Peruvian chili peppers were evaluated for their agro-morphological characteristics and sensory attributes. The descriptive sensory analysis (DSA) was used to evaluate the 31 chili pepper samples based on their acid, bell pepper, sweet, tomato, apple, citrus, fruity, herbal, oregano and passion fruit attributes. The data obtained from the DSA enabled the grouping of these 31 chili peppers into six groups based on their different sensory attributes, such as fruity, bell pepper and herbal. The most abundant group (12 of the 31) had the bell pepper, apple, herbal, fruity and sweet attributes. Each group contained different species and different physical appearances, indicating that species or different forms of chili pepper do not define that sensory attribute. Considering the fact that Peruvian peppers are in high demand, the results achieved would be useful for growers, producers and chefs, as well as for further breeding activities.
Caracterización morfológica de la colección de germoplasma de caigua (Cyclanthera spp.) del Instituto Nacional de Innovación Agraria, Perú
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión. Facultad de Ingeniería Agraria, Industrias Alimentarias y Ambiental, 2024-01-12) Marcelo Salvador, Mavel Nansi; Meza Quispe, Benjamín; Jara Peña, Enoc Efer; Eguiluz Moya, Marializ; Celestino Avelino, Doris; Fernández Huaytalla, Elizabeth
Objetivo: Caracterizar las accesiones de la colección de germoplasma de caigua (Cyclanthera spp.) en la Estación Experimental Agraria Donoso de INIA en Huaral, Perú. Metodología: Se evaluaron 15 descriptores cuantitativos y 45 descriptores cualitativos, de una muestra de tres plantas por cada accesión; luego se procedió a realizar análisis multivariado para el agrupamiento de la información colectada. Resultados: Se halló que 5 de las 15 variables cuantitativas y 27 de las 45 variables cualitativas, presentaron un alto comportamiento discriminante. Los análisis de componentes principales y de conglomerados, mostraron que las accesiones se dividían en dos grandes grupos diferenciados, en las cuales se identificaron 14 accesiones pertenecientes a la especie C. brachybotrys y 32 accesiones a C. pedata. Conclusión: La variabilidad encontrada entre y dentro de los grupos mostró el potencial de estos materiales en los programas de mejoramiento genético vegetal para los diferentes rasgos evaluados, proponiendo 12 accesiones de C. pedata como promisorias, debido a sus características morfológicas, tanto vegetativas como reproductivas.
Descriptores para zapallo y calabaza
(Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), 2024-12-10) Marcelo Salvador, Mavel Nansi; Celestino Avelino, Doris; Martinez Lermo, Benito Leoncio; Hinostroza García, Luisa Del Rosario; García Serquén, Aura Liz
La presente publicación es brindada como herramienta de consulta para la caracterización agromorfológica de las cucurbitáceas, considerando los descriptores propuestos por el International Board for Plant Genetic Resources (IBPGR, 1983), la International Union for the Protection of New Varieties of Plants (UPOV, 2006, 2014, 2019), el European Cooperative Programme for Plant Genetic Resources (ECPGR, 2008); así como también los resultados de investigaciones realizadas en zapallo y calabaza peruana entre los años 1998-2021 en la Estación Experimental Agraria Donoso (Lima). Los autores ponen a disposición del público en general el documento titulado “Descriptores para zapallo y calabaza”, material de consulta que ayudará a la caracterización agro-morfológica de este cultivo, permitiendo la identificación de accesiones con características deseables que puedan ser utilizadas en futuros programas de fitomejoramiento.