Frijol Canario Camanejo

Abstract

El frijol común (Phaseolus vulgaris L) es una leguminosa de grano, que se siembra en todo el mundo, América Latina tiene la más alta producción y consumo. Además esta leguminosa representa una fuente barata de proteínas (20 % - 23%) y por su contenido de carbohidratos (59% - 60%) para la población de escasos recursos económicos; agronómicamente este cultivo es un excelente mejorador del suelo.