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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
| 31-oct-2010 | Assessment of Current Drying Practices for South American Pepper Varieties ( Capsicum spp ) with Respect to Final Product Quality | Halle, Christian; Nagle, Marcus; Argyropoulos, Dimitrios; Serrano, E.; Peña Pineda, Karla Mónica; Martínez, C. B.; Jäger, Matthias; Mueller, Joachin | |
 | 16-sep-2010 | Application of HACCP Principles to Local Drying Processes of Capsicum Species in Bolivia and Peru | Salvatierra Rojas, Ana; Nagle, Marcus; Argyropoulos, Dimitrios; Ríos Lobo, Llermé; Serrano Quintanilla, Edwin; Bejarano Martinez, Carlos; Jäger, Matthias; Mueller, Joachin |
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