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Quispe_et-al_2023_bovinos_beneficio.pdf.jpg9-feb-2023Características bovinas y eventos aversivos durante el faenado en un Centro de Beneficio convencionalQuispe Ccasa, Hurley Abel; Saucedo Uriarte, José Américo; Milla Pino, Manuel Emilio; Cayo Colca, Ilse Silvia
Alvarez_et-al_2024_artificial_intelligence_meat.pdf.jpg20-sep-2024Implementing artificial intelligence to measure meat quality parameters in local market traceability processesAlvarez Garcia, Wuesley Yusmein; Mendoza, Laura; Muñoz Vílchez, Yudith Yohany; Casanova Núñez-Melgar, David; Quilcate Pairazaman, Carlos
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