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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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2-feb-2020 | The kinetics of total phenolic content and monomeric Flavan-3-ols during the roasting process of Criollo Cocoa | Fernández Romero, Editha; Chavez Quintana, Segundo G.; Siche, Raúl; Castro Alayo, Efraín M.; Cardenas Toro, Fiorella P. |