Técnicas de conservación de forrajes para la alimentación animal

Abstract

La sierra central del Perú se caracteriza por tener una época de lluvias con abundancia de pastos y otra época seca donde falta agua durante 6 a 8 meses del año, ello debido a las variaciones climáticas de la Región. En la temporada de lluvias donde la temperatura es favorable para el crecimiento de los pastos, el ganado se alimenta de forrajes verdes y tiernos, mientras que en la época de sequía o estiaje donde las lluvias se ausentan, y por las constantes heladas, los pastos detienen su crecimiento, escaseando considerablemente los forrajes y en consecuencia el ganado sufre hambre, los animales pierden peso, baja la producción de carne, leche, lana y fibra; además los animales no resisten las enfermedades y son susceptibles al aborto por causas nutricionales, en suma perjudica la economía del ganadero. Frente a estas condiciones existe la necesidad de desarrollar estrategias que disminuyan los efectos negativos de la época seca en la ganadería; buscar fuentes alimenticias forrajeras, aprovechar la época de lluvias para cultivar forraje y luego conservarlo en heno o ensilaje, y de esta manera contribuir al incremento de la disponibilidad de forraje de buena calidad nutritiva para mantener la producción ganadera durante los meses de sequía. En tal sentido, el objetivo central de este manual es proporcionar a los profesionales, técnicos y estudiantes un instrumento de consulta y orientación en el manejo y utilización de tecnologías de bajo costo y apropiadas para la conservación de especies forrajeras, adaptadas a las condiciones ecológicas de la sierra central del país.