El tarwi alternativa para la lucha contra la desnutrición infantil

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dc.contributor.authorGaray Canales, Oscar Baldomero
dc.coverage.spatialPerúes_PE
dc.date.accessioned2018-05-12T08:37:03Z
dc.date.available2018-05-12T08:37:03Z
dc.date.issued2015-03
dc.description61 páginas.es_PE
dc.description.abstractEl tarwi es una leguminosa de gran valor nutritivo, los Granos están constituidos por proteínas y aceites en más de la mitad de su peso; estudios realizados en más de 300 genotipos diferentes muestran que la proteína varía de 41 % a 51 % y el aceite de 14 % a 24 % (Gross et al. 1988). La presente publicación, producto de la experiencia del autor y de investigación bibliográfica actualizada, tiene por finalidad, promover el cultivo y consumo de esta valiosa leguminosa, demostrando que el tarwi o chocho constituye una alternativa para apoyar la lucha contra la desnutrición infantil que en la actualidad se considera un flagelo para la niñez, particularmente en la zona andina del Perú.es_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.identifier.urihttps://repositorio.inia.gob.pe/handle/20.500.12955/731
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherInstituto Nacional de Innovación Agraria - INIAes_PE
dc.publisher.countryPerúes_PE
dc.relation.ispartofseriesManual;n. 1 - 2015
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 United States*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/*
dc.sourceInstituto Nacional de Innovación Agrariaes_PE
dc.source.uriRepositorio Institucional - INIAes_PE
dc.subjectTarwies_PE
dc.subjectAlimentaciónes_PE
dc.subjectNutriciónes_PE
dc.subjectDesnutriciónes_PE
dc.subject.ocdeAgriculturaes_PE
dc.titleEl tarwi alternativa para la lucha contra la desnutrición infantiles_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/reportes_PE

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