Instituto Nacional de Innovación Agraria, INIA2026-10-072026-10-072024-05-23Instituto Nacional de Innovación Agraria. (2020). Trigo harinero INIA 440 K'anchareq [Tríptico]. INIA. https://www.inia.gob.pehttp://hdl.handle.net/20.500.12955/3305El Trigo, en el mundo es el tercer cereal de mayor producción y demanda en la alimentación humana y en nuestro país representa uno de los principales alimentos básicos de la canasta familiar a través del uso de sus derivados en harinas, pastas y la industria de la panificación con un consumo per cápita de 43 kg/ persona/año (MINAGRI, 2013) con 97% de la superficie cultivada en la sierra predominantemente en condiciones de secano que congrega a 87218 Unidades Agropecuarias en el país (CENAGRO, 2012). La demanda interna del trigo en el Perú esta alrededor de dos millones de toneladas métricas siendo abastecido más del 90% por las importaciones y de la producción del trigo nacional solo una pequeña parte se destina a la industria molinera y en mayor proporción al autoconsumo. Las estadísticas al 2018 registras la producción de 195,088 toneladas en 126,638 hectáreas con un rendimiento promedio de 1,541 t/ha (MINAGRI, 2018) y en la región Cusco son 16483 9255 hectáreas de producción de trigo con rendimiento de 1,781 t/ha. Siendo el trigo un cultivo prioritario en la alimentación familiar y que genera empleo en el medio rural el Instituto Nacional de Innovación Agraria a través del Programa Nacional de Cereales, Granos Andinos y Leguminosas, gestiona los trabajos de mejoramiento genético al desarrollo cultivares superiores a los que disponibles en el mercado y se presenta la nueva variedad de trigo harinero INIA 440 K'ANCHAREQ, con buena adaptación a diferentes condiciones ambientales de la región andina, de tipo de desarrollo primaveral, alta productividad, buena calidad de grano para la industria panadera con resistencia a roya amarilla principal enfermedad que afecta al cultivo.application/pdfspainfo:eu-repo/semantics/openAccessTrigo harineroWheat flourINIA 440 K'anchareqVariedad de trigoWheat varietyRoya amarillaYellow rustCalidad panaderaBaking qualityinfo:eu-repo/semantics/technicalDocumentationhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.06Trigo, Wheat; Variedad, Varieties; Fitomejoramiento, Plant breeding; Rendimiento de cultivos, Crop yield; Resistencia a la enfermedad, Disease resistance; Puccinia striiformis, Puccinia striiformis