Estación Experimental Agraria, Santa Ana - Huancayo2017-11-092017-11-092014https://repositorio.inia.gob.pe/handle/20.500.12955/48El documento describe el proceso de desamargado del grano de tarwi, que consiste en la eliminación del contenido de alcaloides que poseen.application/pdfspainfo:eu-repo/semantics/openAccessAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United Stateshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/TarwiProcesamientoAlcaloidesinfo:eu-repo/semantics/technicalDocumentationAgricultura