INIA. Programa Nacional de Recursos Genéticos2017-11-172017-11-172008-09https://repositorio.inia.gob.pe/handle/20.500.12955/128Proyecto Perú, Conservación in situ de los cultivos nativos y sus parientes silvestres.Se presentan las diferentes formas de utilización del maíz, partes mas utilizadas, procesamiento tradicional y formas de consumo.application/pdfspainfo:eu-repo/semantics/openAccessAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United Stateshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/MaízConservaciónUsos tradicionalesinfo:eu-repo/semantics/technicalDocumentationTecnología MG