Narro León, Teodoro PatricioPiña Díaz, Peter Chris2021-04-082021-04-082021-03Narro, T. & Piña, P. (2021). MANUAL DE PRODUCCIÓN DE MAÍZ AMILÁCEO. Instituto Nacional de Innovación Agraria. ISBN: 978-9972-44-047-2.978-9972-44-047-2https://repositorio.inia.gob.pe/handle/20.500.12955/1310154 PáginasEl Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) a través del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), pone a disposición de los productores, estudiantes, profesionales y técnicos agropecuarios del país el presente documento denominado “Manual de Producción de Maíz Amiláceo”, escrito en un lenguaje sencillo para que pueda ser utilizado con fines académicos y técnicos durante el proceso productivo del cultivo en toda la región de la sierra del Perú. Este manual recoge información estadística y científica, como las obtenidas por investigadores del Programa Nacional de Maíz del INIA, en las cuatro Estaciones Experimentales Agrarias ubicadas estratégicamente en la sierra del país: Andenes en Cusco, Canaán en Ayacucho, Santa Ana en Junín y Baños del Inca en Cajamarca; acopiando las experiencias obtenidas desde la formación de poblaciones de amplia base genética denominadas Complejos Peruanos en 1978 hasta inscripción oficial en el Registro de Cultivares Comerciales de la variedad “INIA 623 Cumbemaíno”, en diciembre de 2019.1. Introducción. 2. Importancia de maíz amiláceo. 3. Origen y clasificación botánica. 4. Tipos, razas y variedades de maíces amiláceos. 5. Características morfológicas de la planta de maíz. 6. Fases de desarrollo de la planta. 7. Variedades de polinización libre del INIA. 8. Factores agroclimáticos y edáficos para el cultivo de maíz. 9. Manejo de cultivo. 10. Fertilización. 11. Manejo integrado de plagas y enfermedades. 12. Cosecha. 13. Manejo de poscosecha. 14. Almacenamiento. 15. Comercialización. 16. Referenciasapplication/pdfspainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Maíz amiláceoMorfologíaCultivoFertilizaciónPlagas y enfermedadesCosechaPosechainfo:eu-repo/semantics/technicalDocumentationAgricultura