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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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16-sep-2010 | Application of HACCP Principles to Local Drying Processes of Capsicum Species in Bolivia and Peru | Salvatierra Rojas, Ana; Nagle, Marcus; Argyropoulos, Dimitrios; Ríos Lobo, Llermé; Serrano Quintanilla, Edwin; Bejarano Martinez, Carlos; Jäger, Matthias; Mueller, Joachin |
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Palabras clave
- 1 Dried Capsicum
- 1 HACCP
- 1 Perú
- 1 Species