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Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
16-sep-2010Application of HACCP Principles to Local Drying Processes of Capsicum Species in Bolivia and PeruSalvatierra Rojas, Ana; Nagle, Marcus; Argyropoulos, Dimitrios; Rios Lobo, Llermé; Serrano Quintanilla, Edwin; Bejarano Martinez, Carlos; Jäger, Matthias; Mueller, Joachin