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Quispe-Ajies_nativos_peruanos_caracterización_agro-morfológica_químico_nutricional_y_sensorial.pdf.jpgjun-2016Ajíes Nativos Peruanos - Caracterización Agro-morfológica, químico - nutricional y sensorialQuispe Jacobo, Fredy Enrique; Rojas, Rosario; Patel, Kirti; Ruíz, Candy; Calderón, Rosa; Ascencios, Edgard; Marcelo Salvador, Mavel
26-ago-2016Characterisation of volatile profiles in 50 native Peruvian chili pepper using solid phase microextraction–gas chromatography mass spectrometry (SPME–GCMS)Patel, Kirti; Ruíz, Candy; Calderón, Rosa; Marcelo Salvador, Mavel; Rojas, Rosario
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