BLI CA DEL PU PE ORIGEN PERÚ Ministerio Instituto Nacional HABA INIA 423 - BLANCA GIGANTE YUNGUYO de Agricultura de Innovación Agraria La nueva variedad de haba (Vicia faba L.), denomi- INTRODUCCIÓN nada INIA 423 - BLANCA GIGANTE YUNGUYO, El haba (Vicia faba L.) en la Región Puno, es una de proviene de las selecciones realizadas de 49 HABA INIA 423 las especies de leguminosas de grano más cultivares, procedentes de Cusco y colecta realizada cultivadas, se siembra más de 8 000 ha con un por el PNICA, INIA - Puno, en 1998 en el distrito de rendimiento de 1,25 t/ha de grano seco. Anapia y Yunguyo, provincia de Yunguyo, Región BLANCA GIGANTE Puno con coordenadas geográficas 16º 18' 20'' Esta leguminosa es muy apreciada por sus cuali- Latitud Sur, 69º 51' 03'' Longitud Oeste, altitud YUNGUYO dades alimenticias y nutritivas, fundamentalmente, 3850 msnm. por su alto contenido de proteínas (22,86 %), hidratos de carbono (55 %) y grasas (1,6 %). Entre El proceso de mejoramiento se realizó durante el sus vitaminas, destacan B1; así como, la vitamina C. período 1999 - 2002 (Ensayos de Identificación) y También posee minerales en la cantidad de 3,4 % 2006 - 2009 (Ensayos de Adaptación y Eficiencia). como el hierro, mineral más abundante en la haba Multiplicación de semilla genética de 2009 a 2010. (1,9 mg/100g). Así mismo, el consumo de 100 gramos de la porción comestible, proporciona 320 calorías. ADAPTACIÓN El Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA mediante el Programa Nacional de Innovación Zona agroecológica circunlacustre del altiplano, Agraria en Cultivos Andinos - PNICA en la Estación entre los 3836 a 3870 msnm. Precipitación de 616 Experimental Agraria Illpa - Puno, desde el año 2000, a 800 mm/año y temperatura media máxima de ha seleccionado el ecotipo de haba Blanca Gigante Yunguyo, por su buena capacidad productiva, de 15 ºC. grano grande y de color blanco crema, con excelentes cualidades para la exportación y agroin- DESCRIPCIÓN DEL CULTIVAR dustria, actualmente tiene amplia difusión, preferida por los productores y consumidores y es el tipo de VARIEDAD DE GRANO GRANDE, DE BUENA CALIDAD haba que se viene exportando; por lo que el INIA Altura de planta : 122 - 143 cm PARA LA AGROINDUSTRIA, pone a disposición de los productores la nueva EXPORTACIÓN Y CONSUMO Madurez fisiológica : 190 días variedad de haba denominada INIA 423 - Blanca NACIONAL Gigante Yunguyo, como alternativa tecnológica Longitud de vaina : 16,2 a 19,4 cm para satisfacer la demanda nacional e internacional. Tamaño de grano seco : 3,45 cm Color de la testa : Verde claro Color del hilo : Negro Rendimiento medio de grano : 2,29 t/ha Peso de mil granos : 2,69 kg Contenido de proteínas : 22,86 % Contenido de fibras : 8,42 % Grasa : 1,66 % Estación Experimental Agraria Illpa – Puno Energía : 320,71 kca/100 g Plegable INIA 423 BLANCA GIGANTE YUNGUYO miÿÿrcoles, 30 de enero de 2013 09:18:11 a.m. RE RU Reacción a enfermedades MANEJO DEL CULTIVO INDICADORES PRODUCTIVOS Y ECONÓMICOS ?Botrytis fabae (mancha chocolate) : Tolerante Rotación INIA 423 INIA 409Indicador Blanca Gigante Munay Angélica ?Virus : Tolerante Yunguyo (testigo comercial) Después del cultivo de cereales (avena o cebada). Rendimiento promedio 2,29 t/ha 1,32 t/ha Reacción a plagas Época de siembra Ingreso neto promedio S/. 3 638,60 S/. 1 367,59 ?Aphis fabae (Pulgones) : Tolerancia intermedia En zonas con riego se siembra en julio. En condi- Rentabilidad promedio 127,92 % 52,11 % ?Feltia experta (Ticona o ticuchis) : Tolerancia intermedia ciones de secano, durante los meses de agosto y setiembre, para un buen establecimiento debe Reacción a factores abióticos existir suficiente humedad en el suelo. RECONOCIMIENTO ?A bajas temperaturas : Tolerante Siembra ? La nueva variedad de haba INIA 423 - Blanca A la sequía : Tolerante Utilizar 140 kg de semilla por hectárea, con surcos Gigante Yunguyo fue desarrollada en el ámbito distanciados a 0,8 m y depositando dos semillas por de la Estación Experimental Agraria Illpa - Puno, golpe, cada 0,4 m. por el equipo de investigadores del Programa Nacional de Innovación Agraria en Cultivos Fertilización Andinos: Ing. M.Sc. Vidal Apaza Mamani, Se recomienda 40-60-20 N, P2O5, K2O/ha; aplicando el Ing. Rodolfo Cahuana Quispe, Ing. Gladys Cáceres 100 % de la fuente de fósforo y potasio, y el 50 % de Sanizo, Téc. Eloy Ladislao Copa Mamani con el nitrógeno en la siembra, y el 50 % restante del apoyo de la Blga. Mirihan Gamarra Flores e nitrógeno en el aporque. Ing. Rigoberto Estrada Zúñiga. Control de malezas Rendimiento de Grano en Ensayos de Adaptación y Eficiencia (campos de agricultores) Esta actividad se realiza antes de la floración, en el primer aporque superficial (Pilchado). DIRECCIÓN DE INVESTIGACIÓN AGRARIA Rendimiento de grano (t/ha) Cosecha SUBDIRECCIÓN DE INVESTIGACIÓN DE CULTIVOS Campaña Localidad INIA 423 INIA 409 PROGRAMA NACIONAL DE INNOVACIÓN AGRARIA EN CULTIVOS ANDINOS Agrícola Blanca Gigante Munay Angélica Yunguyo (testigo comercial) La siega de las plantas se efectúa cuando el cultivo Estación Experimental Agraria Illpa - Puno llega a su madurez de cosecha (desprendimiento Rinconada Salcedo s/n - Puno. Telefax: (051) 3638122006-2007 Tahuaco 2,30 1,05 de la placenta y color de hilo negro); luego del Teléfonos: ( 051) 365591 – (051) 622760 2007-2008 Salcedo 1,81 0,75 emparcado se procede a la trilla manual o E-mail: illpa@inia.gob.pe; illpauvtt@inia.gob.pe Sihualaya 3,40 2,80 mecanizada cuando las vainas se tornan de color Challapampa 2,60 1,76 negro. Para lograr granos de calidad realizar la Molino 2,09 0,90 limpieza mediante zarandeo, venteo y secado adecuado. Kellamaya 1,72 0,61 DIRECCIÓN DE EXTENSIÓN AGRARIA 2008-2009 Callamani 2,38 1,27 Almacenamiento PROGRAMA NACIONAL DE MEDIOS Y Kellamaya 2,07 1,44 COMUNICACIÓN TÉCNICA Los granos deben ser almacenados en ambientes Rendimiento medio 2,29 1,32 Av. La Molina Nº 1981, Lima 12 - Casilla N° 2791 - Lima 1 secos y ventilados, embolsados en envases de yute, Telefax: 349-5631 / 349-2600 Anexo 248 Fuente: Expediente técnico y económico 2009 tela o papel. Plegable INIA 423 BLANCA GIGANTE YUNGUYO miÿÿrcoles, 30 de enero de 2013 09:18:11 a.m. Impreso en el INIA Plegable N° 5 Julio, 2010 Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú N° 2010-08941