CATÁLOGO DE YACÓN DEL BANCO DE GERMOPLASMA DEL INIA MINISTERIO DE DESARROLLO AGRARIO Y RIEGO INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACIÓN AGRARIA DIRECCIÓN DE RECURSOS GENÉTICOS Y BIOTECNOLOGÍA CATÁLOGO DE YACÓN DEL BANCO DE GERMOPLASMA DEL INIA Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Ministra de Desarrollo Agrario y Riego Editor general: Nelly Paredes del Castillo Emely Elizabeth Lazo Torreblanca Viceministro de Desarrollo de Agricultura Familiar e Revisión de contenido: Infraestructura Agraria y Riego Emely Elizabeth Lazo Torreblanca Christian Alfredo Barrantes Bravo Diseño y diagramación: Viceministro de Políticas y Supervisión del Desarrollo Luis Enrique Calderon Paredes Agrario Segundo Enrique Regalado Gamonal Primera edición digital: Julio, 2023 Jefe del INIA Jorge Juan Ganoza Roncal, M. Sc. Publicado: Julio, 2023 © Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA Disponible en: Autores: https://repositorio.inia.gob.pe/ Angel E. Santa Cruz-Padilla Jorge L. Vásquez-Orrillo ISBN: 978-9972-44-127-1 Colaboradores: Armando Linares Estrada Sebastián Llico Sánchez Editado por: Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA Equipo Técnico de Edición y Publicaciones Av. La Molina 1981, Lima-Perú Teléf. (511) 2402100 - 2402350 www.gob.pe/inia Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú N° 2023-05966 Prohibida la reproducción de este libro por cualquier medio, total o parcialmente, sin permiso expreso Tabla de contenido Presentación 7 1. Introducción 9 2. Historia 11 3. Información botánica 13 4. Importancia del yacón 17 5. Caracterización morfológica 21 5.1 Material biológico 21 5.2 Métodos 21 6. Principales descriptores morfoagronómicos 23 6.1 Datos morfológicos 23 6.2 Datos agronómicos 25 7. Mapa de la distribución geográfica potencial del yacón 27 8. Accesiones de la colección 28 8.1 Accesiones procedentes de la región Amazonas 30 8.2 Accesiones procedentes de la región Ancash 35 8.3 Accesiones procedentes de la región Apurímac 42 8.4 Accesiones procedentes de la región Ayacucho 55 8.5 Accesiones procedentes de la región Cajamarca 68 8.6 Accesiones procedentes de la región Cusco 188 8.7 Accesiones procedentes de la región Junín 209 8.8 Accesiones procedentes de la región La Libertad 221 8.9 Accesiones procedentes de la región Pasco 231 8.10 Accesiones procedentes de la región Piura 233 8.11 Accesiones procedentes de la región Puno 240 9. Referencias bibliográficas 257 5 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA PRESENTACIÓN El yacón es una prometedora especie vegetal para la alimentación y la agroindustria, que se cultiva principalmente en la zona andina, pero tiene buena capacidad de adaptación a diferentes ambientes, pues se cultiva en la mayoría de regiones del Perú, con una producción anual cercana a las 10 000 toneladas de raíz comestible. Aunque se afirma que sus hojas tienen la capacidad de reducir la glucosa libre en la sangre, y que tienen capacidad antimicrobiana; son sus raíces tuberosas los órganos de mayor interés en la alimentación humana y en la agroindustria por sus características nutracéuticas, siendo sus propiedades prebióticas, su actividad antioxidante y su alto contenido de oligiosacáridos e inulina, las que lo potencian como un cultivo con una buena proyección para el productor, y favorecen el creciente interés por esta especie, tanto a nivel nacional como internacional. Por tanto, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), a través del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) conserva una colección importante de yacón en el Perú. De esta manera, la Dirección de Recursos Genéticos y Biotecnología (DRGB), por intermedio de la Subdirección de Recursos Genéticos (SDRG) custodia 214 accesiones de yacón, pertenecientes a la especie Smallanthus sonchifolius (Poepp. & Endl.) Robinson. Con la finalidad de mostrar y valorar la diversidad biológica del yacón, el INIA presenta el “Catálogo de yacón del banco de germoplasma del INIA”, dirigido a productores, técnicos e investigadores; donde se muestra de manera ilustrada y sencilla las diferentes accesiones con registros en su caracterización morfoagronómica, a fin de promover la conservación, investigación, mejoramiento genético y valoración de este recurso fitogenético. Jorge Juan Ganoza Roncal, M. Sc. Jefe del INIA 7 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA 1. INTRODUCCIÓN El yacón es una especie vegetal originaria de los Andes de América del Sur, donde ha constituido parte de la dieta humana desde tiempos precolombinos (Choque et al., 2013; Nabeshima et al., 2020), y se cultiva principalmente por su raíz reservante. Ésta se caracteriza por tener sabor dulce y se suele consumir —preferentemente— fresca, secada al sol; sin embargo, es importante mencionar que esta especie tiene buena proyección para la agroindustria por sus sustanciales características nutracéuticas que incluyen ventajas prebióticas y alto contenido de oligosacáridos no digeribles, como fructooligosacáridos (FOS) e inulina, así como compuestos fenólicos (Graefe et al., 2004). Por tanto, su consumo favorece el crecimiento de bifidobacterias en el colon, mejora la absorción gastrointestinal, y regula el colesterol sérico (Choque et al., 2013). En cuanto a su diversidad, el yacón pertenece a la familia Asteraceae y se cultiva en los Andes, desde Colombia hasta el noroeste de Argentina —aunque aún poco explotado— a altitudes entre los 600 y 3500 m s. n. m. según Choque et al. (2013), y entre los 1000 y 3500 m s. n. m. según National Research Council (1989). Debido a sus propiedades medicinales ha sido introducido a lugares como el oeste de Nueva Zelanda, Estados Unidos, República Checa (Choque et al., 2013), así como también a Italia y Japón (Lock y Rojas, 2005). En el Perú, Seminario et al. (2003) confirmaron que el cultivo de yacón se encuentra en el área alto andina de 18 regiones: Piura, Cajamarca, Amazonas, Lambayeque, La Libertad, San Martín, Ancash, Huánuco, Lima, Pasco, Junín, Huancavelica, Ayacucho, Pasco, Apurímac, Arequipa, Cusco y Puno. Además, señalan que las condiciones más apropiadas para el desarrollo del yacón se ubican entre el piso alto de la región yunga y el piso medio de la región quechua, según la clasificación de Pulgar Vidal (1996), a una altitud entre 1100 y 2500 m s. n. m. La Dirección de Recursos Genéticos y Biotecnología (DRGB) del INIA, a través de la Subdirección de Recursos Genéticos (SDRG) conserva un total de 214 accesiones de yacón en la Estación Experimental Agraria Baños del Inca, anexo Cochamarca; una labor estratégica que garantiza el acervo genético y pone a disposición este material para desarrollar trabajos futuros en colaboración con universidades, asociación de productores, gobiernos regionales y locales, entre otros. 9 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA 2. HISTORIA Según Rea (1998), citado por Huaycho et al. (2016), el yacón (S. sonchifolius) se originó y domesticó en los Andes —entre Perú y Bolivia—, donde se habría cultivado desde aproximadamente 1200 años a.C. Se cultiva en la mayoría de regiones del Perú (Seminario et al., 2003), donde habría sido domesticado por los antiguos pobladores al ser utilizado para su alimentación y la de sus animales (hojas y tallos). Posteriormente, se habrían ido descubriendo sus cualidades medicinales, de protección de suelos y, más recientemente, sus potencialidades para la industria (Huaycho, 2016). El uso del yacón a través del tiempo en las diferentes zonas de adaptación y cultivo se ha dado a través de los “Conocimientos Tradicionales”, los cuales implican aquellas características y sistemas de manejo descubiertos, utilizados y mejorados en las diferentes comunidades que han cultivado esta planta; tales conocimientos se han transmitido práctica y oralmente de generación en generación, constituyendo parte de su vida diaria (Valderrama, 2005). Actualmente, aún cuando hay una importante diversidad genética distribuída en el Perú y otros países de América, existen comunidades en las cuales su cultivo ha disminuido, siendo reemplazado por otras especies, como por ejemplo la coca (Huaycho, 2016). Al presente, existen importantes estudios realizados a esta especie vegetal, los cuales dejan claro que tiene un gran potencial agroindustrial no aprovechado; existiendo la información de sus propiedades antioxidantes, hipoglicemiantes y antibacterianas (Arnao et al., 2011); también, existe información de importantes emprendimientos de transformación los cuales respaldan la acción de impulsar al yacón como un cultivo muy promisorio (Mendoza et al., 2020; Manrique et al., 2005; Seminario et al., 2003), además, hay investigaciones a nivel biológico (Mansilla, 2010; Arnao et al., 2011), sobre farmacognosia (Méndez y Pineda, 2018), y sobre la caracterización morfológica y molecular (Polanco y García, 2013; Vegas et al., 2015). 11 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA 3. INFORMACIÓN BOTÁNICA Según Dostert et al. (2009), el yacón (S. sonchifolius) pertenece a la familia Asteraceae y, considerando la clasificación expresada por Simpson (2019) para esta familia, se tiene la siguiente categorización: Reino: Plantae División: Magnoliophyta Sub división: Magnoliophytina Clase: Asteropsida Sub clase: Asteridae Orden: Asterales Sub orden: Asterineae Familia: Asteraceae (Compositae) Sub familia: Asteroideae Género: Smallanthus Especie: Smallanthus sonchifolius (Poepp. &Endl.) Robinson Según National Research Council, (1989), tiene varios nombres comunes dependiendo del idioma, tal como se muestra a continuación: Quechua: yacón, llakuma, yacumpi Aymara: aricoma, aricona Español: yacón, jacón, llacón, llamón, arboloco, puhe, jícama, jíquima, jíkima, jiquimilla Inglés: yacon, yacon strawberry, jiquima Francés: poire de terre Cochet Alemán: erdbirne Italiano: polimnia 13 Instituto Nacional de Innovación Agraria S. sonchifolius es una herbácea perenne, de 1.5-3 m de altura. Tiene un amplio sistema de raíces fibrosas delgadas —entre 4 a 20—, de apariencia fusiforme o irregular, que pueden alcanzar hasta 25 cm de longitud y 10 cm de diámetro. Las raíces son de naturaleza adventicia y crecen a partir de rizomas simpodiales cortos y gruesos llamados corona. El parénquima de las raíces tuberosas acumula azúcares y pigmentos que caracterizan a las diferentes accesiones con colores que van desde el blanco, crema, blanco con estrías moradas, morado, rosa y amarillo. La corteza de la raíz tuberosa es de color pardo, rosado, violáceo, crema o blanco marfil; delgada (1-2 mm) y contienen conductos de resina llenos de cristales amarillos (Grau y Rea, 1997). Los tallos aéreos son cilíndricos o subangulares, huecos en la madurez, poco ramificados en la mayoría de accesiones o ramificados en otras, muy pubescentes, de color verde a púrpura. Las hojas inferiores son ovadas y hastadas o subhastadas, connadas y auriculadas en la base. Las hojas superiores son ovado-lanceoladas, sin lóbulos y base hastada, muy pubescentes con tricomas de 0.8-1.5 mm de largo y 0.05 mm de diámetro en haz y envés y tienen glándulas que contienen compuestos terpenoides. Presentan inflorescencias terminales con uno a cinco ejes, cada uno con tres capítulos y con pedúnculos muy pubescentes. Las flores son de color amarillo a naranja brillante: las externas son pistiladas y llegan a medir hasta 12 mm de largo por 7 mm de ancho, mientras que las flores internas son de 7 mm de largo y son estaminadas (Grau y Rea, 1997). En cuanto a las principales plagas del yacón se tienen: arañita roja (Tetranychus urticae), pulgón rojo (Myzus nicotianeae) y mosca minadora (Liriomyza sp.). Para un adecuado control se recomienda eliminar hospederos y malezas, asociar con maíz, no exceder con el abonamiento de nitrógeno y usar trampas amarillas. La principal enfermedad que afecta al yacón es la pudrición de las raíces causada por Fusarium sp., que puede ocasionar la pérdida total de la producción; para prevenirlo es necesario elegir terrenos bien drenados, usar sulfato de cobre en el canal principal de riego, eliminar plantas con síntomas del hongo y usar propágulos sanos (Seminario et al., 2003). En suelos con buena capacidad de drenaje, las plantas de yacón prosperan de manera óptima. Cabe mencionar que la colección de yacón del Banco de Germoplasma del INIA ha mostrado susceptibilidad intermedia al ataque de los hongos Cercospora sp. y Septoria sp. Por otro lado, cabe mencionar que Dostert et al. (2009) indicó que la diversidad de yacón es menor que la de otras plantas útiles comparables a este cultivo. Seminario et al., (2003) expresan que en el Perú la caracterización documentada indica que la mayor variabilidad —en términos de formas cultivadas o morfotipos— está ubicada tanto en el norte (Cajamarca, Amazonas, Piura, Lambayeque y La Libertad), como en el sur (Cusco, Apurímac y Puno). 14 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA 15 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA 4. IMPORTANCIA El yacón se cultiva fácilmente y se puede adaptar a diferentes condiciones climáticas, pues no tiene las restricciones que tienen otros cultivos por fotoperiodo. Además, está asociado al mejoramiento de la actividad biológica total de un suelo, la cual se incrementa al asociar el sistema radicular del yacón a un consorcio de Azospirillum brasilense y hongos micorríticos (Di Barbaro, et al. 2021). Se cultiva principalmente por sus raíces tuberosas comestibles, aunque también el tallo principal joven puede ser utilizado como verdura cocida (National Research Council, 1989). El cuerpo humano no posee las enzimas capaces de degradar a los fructooligosacáridos (FOS), lo cual explica el potencial del yacón como alimento dietético, pues aporta pocas calorías y puede utilizarse como una fuente rentable de edulcorante con alto contenido de fructosa y sin sacarosa, lo cual, es provechoso para los diabéticos (National Research Council, 1989; Seminario et al., 2003) Su valor alimenticio es bajo en contenido de proteínas, lípidos, vitaminas y muy bajo en minerales. Las raíces tuberosas frescas contienen de 69 % a 83 % de humedad e incluso —según algunos autores— hasta 90 %; además de 0.4 % a 2.2 % de proteínas y, aproximadamente, 20 % de fructooligosacáridos. En base seca, varían de 4-7 % de ceniza, 6-7 % de proteína, 0.4-1.3 % de grasa, 4-6 % de fibra y de 60-70 % de fructooligosacáridos. Las raíces son ricas en potasio (National Research Council, 1989; Seminario et al., 2003). En los últimos años, las propiedades medicinales del yacón empiezan a ser estudiadas y revaloradas, utilizándose las hojas secas para diabetes y para los desórdenes digestivos y renales; así como el emplasto de hojas calentadas, para el reumatismo y dolores musculares. Esta planta tiene actividad antioxidante por sus compuestos fenólicos como los ácidos clorogénico, ferúlico y cafeico; los cuales también inhiben la N-acetyltransferasa (NAT) de Escherichia coli (Lo y Chung, 1999). Del mismo modo, Lin et al. (2003) atribuyen la actividad hipoglicemiante y antimicrobiana a las hojas, ya que en su extracto se han encontrado compuestos —lactonas sesquiterpénicas antibacterianas de tipo melampolida: éster metílico del ácido 8b-tigloiloximelampolida-14-oico, el éster metílico del ácido 8b-metacriloximelampolid14-oico y el éster metílico del ácido 8b-melampolida-14-oico, además de las melampolidas: sonchifolina, uvedalina, enhidrina y fluctuanina— que han mostrado actividad antimicrobiana contra Bacillus subtilis y Pyricularia oryzae. Asimismo, Pak et al. (2006) resaltan que el yacón ha atraído la atención mundial debido a los compuestos antifúngicos y pesticidas que posee (flavonoides y dos sesquiterpenos lactonas: enhidrina y uvedalina) que tienen efectos negativos contra Aspergillus flavus. Además, Schorr et al., (2005) realizaron la caracterización y determinación de enhidrina de lactona sesquiterpénica en yacón que, además de poseer actividad antimicrobiana, posee actividad antiglucemiante y, por tanto, es antidiabética. 17 Instituto Nacional de Innovación Agraria Las raíces han mostrado actividad antioxidante in vitro y pueden utilizarse como agentes prebióticos para promover el crecimiento de organismos probióticos, gracias a los compuestos de FOS e inulina (Lock y Rojas, 2005; Saeed et al., 2017). Se afirma también que el yacón tiene efectos laxantes, mejor absorción de minerales, fortalecimiento de la salud ósea y reduce el colesterol en la sangre (Saeed et al., 2017). Asimismo, según estudios en animales de laboratorio, el consumo de FOS reduce el riesgo de desarrollar lesiones precancerosas en el colon, debido a que los probióticos tienen la capacidad de inhibir la proliferación de bacterias dañinas en este órgano, las cuales producen toxinas y sustancias potencialmente cancerígenas (compuestos nitrosos, aminas y amoniaco). Por ello, es probable que un adecuado consumo suplementario de FOS en la dieta genere un efecto favorable en la salud del colon (De Moura et al., 2012; Seminario et al., 2003). Tiene gran potencial para la industria, pues la harina de la raíz tuberosa del yacón puede usarse como ingrediente para la fabricación de productos alimenticios funcionales, dándole valor agregado (Sousa et al., 2015). Marques et al. (2021) propusieron la elaboración de jugo de yacón prebiótico con beneficios para la salud, lo cual puede incentivar su producción, valorizando aún más a este tubérculo. La raíz tuberosa se consume principalmente cruda, aunque también puede ser consumida cocida y horneada (National Research Council, 1989); o en forma de bebidas (Lock y Rojas, 2005). Sin embargo, se han realizado prometedores trabajos de transformación impulsando un despegue agroindustrial del yacón, tales como jarabes (Manrique et al., 2005), harinas (Mendoza et al., 2020), purés, pasas, hojuelas y tés (Seminario et al., 2003). Además, la raíz tuberosa del yacón puede ser utilizada en la alimentación de especies ganaderas y de aves de corral, favoreciendo la asimilación de minerales, mantenimiento de la estructura ósea y fortaleciendo su sistema inmune (Saeed et al., 2017). El follaje puede ser utilizado como forraje, pues sus hojas contienen entre 11-17 % de proteína en peso seco (National Research Council, 1989). Por tanto, lo expuesto líneas arriba fortalece nuestro esfuerzo para dar a conocer el material genético que se conserva y estudia en la EEA Baños del Inca, y de esa manera contribuir a la promoción de este importante cultivo con el objetivo de aprovechar con eficiencia su potencial. 18 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA 19 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA 5. CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA 5.1 MATERIAL BIOLÓGICO El Banco de Germoplasma del INIA conserva la colección de yacón en la Estación Experimental Agraria Baños del Inca (Cajamarca), conformada por 214 accesiones provenientes de once regiones del Perú: Amazonas, Ancash, Apurímac, Ayacucho, Cajamarca, Cusco, Junín, La Libertad, Pasco, Piura y Puno; las cuales se muestran en el presente catálogo. 5.2 MÉTODOS El presente catálogo presenta de manera sistematizada la información cuantitativa y cualitativa de caracterización morfológica y agronómica obtenida mediante la utilización de descriptores para S. sonchifolius, desarrollados por personal de la EEA Baños del Inca, en colaboración con la Universidad Nacional de Cajamarca. Los descriptores presentan información de presencia/ausencia de estructuras, color y forma de las partes de la planta. La información de colores fue contrastada con la carta de colores de la Real Sociedad de Horticultura (2001). Se han considerado 12 descriptores cualitativos: color predominante del tallo (CPT), color secundario de tallo y su distribución (CSTyD), ramificación de tallos (RT), forma de la lámina y base (FLyB), borde de la lámina de la hoja (BLH), hábito de floración (HF), forma de la flor ligulada (FFL), profundidad de la hendidura del diente de las flores liguladas (PHD), color de la superficie de la raíz reservante (CSRR), color de la pulpa de la raíz reservante (CPRR), tendencia a formar hendiduras en las raíces reservantes (TFHRR) y color de los propágulos (CP). Además, se han considerado 10 descriptores cuantitativos: número de dientes de la lígula (NDL), número de tallos/planta (NTP), altura de planta (AP), número de días a la floración (NDF), duración de la floración (DF), número de colinos/planta (NCP), peso de raíces reservantes por planta (PRRP), número de raíces reservantes/planta (NRRP), rendimiento (R) contenido de azúcar o Grados Brix (PA). Cabe destacar que el material vegetal se mantiene en el lote N° 2 del Anexo Cochamarca de la EEA Baños del Inca del INIA (0.1 ha), ubicado en el distrito de Gregorio Pita, provincia de San Marcos, región de Cajamarca; en las coordenadas 7° 16’ 50” S, 78° 13’ 09” O. Esta zona presenta temperatura promedio de 11 °C (máxima 24 °C y mínima 8 °C) y un porcentaje de humedad de 75 % en promedio (máxima 96 % y mínima 60 %). La caracterización se realizó en las campañas agrícolas 2005–2022. 21 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA 6. PRINCIPALES DESCRIPTORES MORFOAGRONÓMICOS 6.1 DATOS MORFOLÓGICOS 6.1.1 Color predominante del tallo 1 Verde amarillento 2 Púrpura grisáceo claro 3 Púrpura grisáceo oscuro 6.1.2 Color secundario de tallo y su distribución 0 Ausente 1 Verde amarillento en nudos 2 Púrpura en nudos y entrenudos 6.1.3 Ramificación del tallo 0 Ausente 1 Predominantemente apical 2 Predominantemente basal 3 A través de todo el tallo 6.1.4 Forma de la lámina y base de la hoja 1 Deltoidea-Truncada 2 Cordada-Lobada 3 Triangular-Hastada 4 Triangular-Sub hastada 6.1.5 Borde de la lámina de la hoja 1 Crenado 2 Dentado 3 Doblemente dentado 4 Hastada 6.1.6 Hábito de floración 0 Ninguno 3 Escasa 5 Moderada 7 Abundante 23 Instituto Nacional de Innovación Agraria 6.1.7 Forma de la flor ligulada 1 Ovada 2 Oblonga 3 Elíptica 6.1.8 Número de dientes de la lígula 0 Ausente 1 Bidentado 2 Tridentado 6.1.9 Profundidad de la hendidura del diente de las flores liguladas 1 Superficial 2 Profundo 6.1.10 Color de la superficie de la raíz reservante 1 Amarillo claro 2 Púrpura grisáceo claro 3 Púrpura grisáceo oscuro 4 Azul violeta 6.1.11 Color de la pulpa de la raíz reservante 1 Blanco 2 Blanco amarillento 3 Blanco amarillento con moteaduras irregulares púrpura rojizo 4 Blanco amarillento con moteaduras irregulares púrpura grisáceo oscuro 5 Amarillo claro 6 Amarillo naranja 7 Naranja claro 6.1.12 Tendencia a formar hendiduras en las raíces reservantes 0 Ausente 1 Presente 6.1.13 Color de los propágulos 1 Blanco 2 Blanco con rojo purpúreo 3 Rojo purpúreo con blanco 4 Rojo purpúreo 5 Púrpura grisáceo oscuro 6 Azul violeta 24 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA 6.2 DATOS AGRONÓMICOS 6.2.1 Número de tallos/planta 6.2.2 Altura de planta 6.2.3 Número de días a la floración 6.2.4 Duración de la floración (días) 6.2.5 Número de colinos/planta 6.2.6 Peso de raíces reservantes por planta (kg) 6.2.7 Número de raíces reservantes/planta 6.2.8 Rendimiento (t/ha) 6.2.9 Contenido de azúcar o Grados Brix 25 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA 7. MAPA DE LA DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA POTENCIAL DEL YACÓN Originario de los Andes y actualmente cultivado en la mayoría de regiones del Perú, el yacón (S. sonchifolius) es una planta que se habría cultivado desde aproximadamente 1200 años a.C. Figura 1. Mapa de la distribución espacial potencial para el cultivo del yacón 27 8 ACCESIONES DE LA COLECCIÓN Instituto Nacional de Innovación Agraria 8.1 ACCESIONES PROCEDENTES DE LA REGIÓN AMAZONAS La región Amazonas se encuentra ubicada en el norte de Perú. Entre los años 1986 a 2014 se realizó la colecta de 4 accesiones de yacón por el personal de Recursos Genéticos del INIA en las localidades de Chachapoyas, Villa de París, Taquia y Shucayacu. Condorcanqui Bagua Bongara Utcubamba Luya Rodríguez de Mendoza Chachapoyas Puntos de colecta Provincias de Amazonas Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007546 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2343 m s. n. m. Latitud: -6.22940 Longitud: -77.87430 Región: Amazonas Provincia: Chachapoyas DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Chachapoyas Tallo Localidad: Chachapoyas Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Número de tallos/planta: 4 Inflorescencia Altura de planta: 94.50 cm Hábito de floración: Abundante Número de días a la floración: 200 Forma de la flor ligulada: Elíptico Duración de la floración: 52 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 8 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 2.90 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 11.25 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 58 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisaceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix): 9 31 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007561 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2332 m s. n. m. Latitud: -6.24600 Longitud: -77.86820 Región: Amazonas DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Chachapoyas Tallo Distrito: Chachapoyas Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Villa de París Color secundario de tallo y su distribución: Verde amarillento en nudos Nombre local: Llacón blanco Ramificación del tallo: A través de todo el tallo Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 2 Inflorescencia Altura de planta: 112 cm Hábito de floración: Abundante Número de días a la floración: 173 Forma de la flor ligulada: Elíptica Duración de la floración: 71 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 6 Color de la superficie de la raíz reservante: Púrpura grisáceo claro Peso de raíces reservantes/planta: 0.70 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Número de raíces reservantes/planta: 11.40 Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Rendimiento de raíces reservantes: 14 t/ha Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Aptitud agroindustrial Contenido de azúcar (°Brix): 6.50 32 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007562 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2649 m s. n. m. Latitud: -6.25930 Longitud: -77.79060 DATOS MORFOLÓGICOS Región: Amazonas Tallo Provincia: Chachapoyas Color predominante del tallo: Verde amarillento Distrito: Chachapoyas Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Localidad: Taquia Ramificación del tallo: A través de todo el tallo Nombre local: Llacón dulce Hoja Forma de lámina y base: Deltoidea-truncada DATOS AGRONÓMICOS Borde de lámina de la hoja: Dentado Planta e inflorescencia Inflorescencia Número de tallos/planta: 1 Hábito de floración: Abundante Altura de planta: 105 cm Forma de la flor ligulada: Elíptica Número de días a la floración: 173 Número de dientes de la lígula: Tridentado Duración de la floración: 71 días Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Producción de semilla vegetativa y raíces Raíz reservantes Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de colinos/planta: 15 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Peso de raíces reservantes/planta: 0.90 kg Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Número de raíces reservantes/planta: 11 Color de los propágulos: Blanco amarillento con Rendimiento de raíces reservantes: 18 t/ha moteaduras irregulares púrpura Aptitud agroindustrial grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix): 7 33 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018339 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2267 m s. n. m. Latitud: -5.76700 Longitud: -77.85900 Región: Amazonas Provincia: Bongara DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Yambrasbamba Tallo Localidad: Shucayacu Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Verde amarillento en nudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-hastada Número de tallos/planta: 2 Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Altura de planta: 134.40 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 211 Hábito de floración: Abundante Duración de la floración: 28 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 9 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.90 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 15.80 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 38 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con Contenido de azúcar (°Brix): 7 moteaduras 34 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA 8.2 ACCESIONES PROCEDENTES DE LA REGIÓN ANCASH La región Ancash se encuentra ubicada en la costa y sierra central de Perú. En el año 2014, se realizaron dos colectas lideradas por el personal de Recursos Genéticos del INIA. Se colectaron 6 accesiones de yacón en las localidades de Cajay, Cochahuayín, Cochayó, Arwaypampa, Llipta y Chiaquián. Pallasca Sihuas Corongo Pomabamba Huaylas Mariscal Luzuriaga Santa Carlos F. Fitz Carrillo Antonio Asunción Raymondi Yungay Carhuaz Casma Huaraz Huari Aija Recuay Bolognesi Huarmey Ocros Puntos de colecta Provincias de Ancash Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018252 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 1512 m s. n. m. Latitud: -9.187302 Longitud: -78.049889 Región: Áncash Provincia: Huaylas DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Pamparomas Tallo Localidad: Cajay Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 95 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 165 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 61 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Profundo Número de colinos/planta: 14 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 17 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 27 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con motea- Contenido de azúcar (°Brix): 12 duras 36 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018276 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2831 m s. n. m. Latitud: -9.13400 Longitud: -77.73400 Región: Áncash DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Yungay Tallo Distrito: Yungay Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Cochahuayín Color secundario de tallo y su distribución: Verde amarillento en nudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Deltoidea-Truncada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 3 Inflorescencia Altura de planta: 143 cm Hábito de floración: Abundante Número de días a la floración: 176 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 68 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 14 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 0.80 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Número de raíces reservantes/planta: 12.80 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 16 t/ha Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Aptitud agroindustrial Contenido de azúcar (°Brix): 9 37 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018277 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2889 m s. n. m. Latitud: -9.20000 Longitud: -77.68400 Región: Áncash Provincia: Yungay Distrito: Mancos DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: Cochayó Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Verde amarillento en nudos DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: Predominantemente basal Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 2 Forma de lámina y base: Deltoidea-Truncada Altura de planta: 143.40 cm Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de días a la floración: 176 Inflorescencia Duración de la floración: 68 días Hábito de floración: Abundante Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Oblonga reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 12 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 0.60 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 13.20 Color de la superficie de la raíz reservante: Púrpura grisáceo claro Rendimiento de raíces reservantes: 12 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Contenido de azúcar (°Brix): 10 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 38 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018278 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2919 m s. n. m. Latitud: -9.27000 Longitud: -77.63400 Región: Áncash Provincia: Carhuaz DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Carhuaz Tallo Localidad: Arwaypampa Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Verde amarillento en nudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Deltoidea-Truncada Número de tallos/planta: 2 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 129 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 181 Hábito de floración: Abundante Duración de la floración: 63 días Forma de la flor ligulada: Ovada Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 13 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 0.70 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Púrpura grisáceo claro Número de raíces reservantes/planta: 20.25 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Rendimiento de raíces reservantes: 14 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix): 7 39 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018279 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3156 m s. n. m. Latitud: -9.21700 Longitud: -77.61700 Región: Áncash Provincia: Carhuaz DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Shilla Tallo Localidad: Llipta Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Verde amarillento en nudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 2 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 152 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 181 Hábito de floración: Abundante Duración de la floración: 63 días Forma de la flor ligulada: Elíptico Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 7 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 32.33 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Rendimiento de raíces reservantes: 20 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix): 12 40 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018338 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 4323 m s. n. m. Latitud: -10.15000 Longitud: -77.18400 Región: Áncash DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Bolognesi Tallo Distrito: Chiquian Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Chiquian Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Deltoidea-Truncada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 4 Inflorescencia Altura de planta: 41.60 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 180 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 40 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 15 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 3.30 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Número de raíces reservantes/planta: 17.80 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 66 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix): 6 41 Instituto Nacional de Innovación Agraria 8.3 ACCESIONES PROCEDENTES DE LA REGIÓN APURÍMAC La región Apurímac se encuentra ubicada en la sierra sur del Perú. En los años 1993 y 2014, se realizaron dos misiones de colecta, lideradas por el personal de Recursos Genéticos del INIA. Se colectaron 12 accesiones en las localidades de Talavera, Tomapampa, Cayhuachahua, Atunrumi, Huancaray, Ccoyahuacho, Posocoy, Runcupata y Andahuaylas. Chincheros Abancay Andahuaylas Cotabamba Grau Antabamba Aymaraes Puntos de colecta Provincias de Apurímac Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007656 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2830 m s. n. m. Latitud: -13.65370 Longitud: -73.42870 Región: Apurímac Provincia: Andahuaylas DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Talavera Tallo Localidad: Talavera Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 2 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 136.60 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 221 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 31 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Profundo Número de colinos/planta: 11 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 0.50 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 13.80 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Rendimiento de raíces reservantes: 10 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco Contenido de azúcar (°Brix): 10 43 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007658 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2830 m s. n. m. Latitud: -13.65370 Longitud: -73.42870 Región: Apurímac DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Andahuaylas Tallo Distrito: Talavera Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Talavera Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 2 Inflorescencia Altura de planta: 144.40 cm Hábito de floración: Abundante Número de días a la floración: 206 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 32 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Profundo reservantes Raíz Número de colinos/planta: 13 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 1.20 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Número de raíces reservantes/planta: 15.80 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 24 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix): 9 44 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007659 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2830 m s. n. m. Latitud: -13.65370 Longitud: -73.42870 DATOS MORFOLÓGICOS Región: Apurímac Tallo Provincia: Andahuaylas Color predominante del tallo: Verde amarillento Distrito: Talavera Color secundario de tallo y su distribución: Verde amarillento en nudos Localidad: Talavera Ramificación del tallo: Predominantemente basal Nombre local: Llacón Hoja Forma de lámina y base: Triangular-Hastada DATOS AGRONÓMICOS Borde de lámina de la hoja: Dentado Planta e inflorescencia Inflorescencia Número de tallos/planta: 2 Hábito de floración: Abundante Altura de planta: 136 cm Forma de la flor ligulada: Oblonga Número de días a la floración: 173 Número de dientes de la lígula: Tridentado Duración de la floración: 71 días Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Producción de semilla vegetativa y raíces Raíz reservantes Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de colinos/planta: 14 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Peso de raíces reservantes/planta: 1.80 kg Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Número de raíces reservantes/planta: 21.60 Color de los propágulos: Blanco amarillento con Rendimiento de raíces reservantes: 36 t/ha moteaduras irregulares púrpura Aptitud agroindustrial grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix): 8 45 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018286 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2961 m s. n. m. Latitud: -13.9361 Longitud: -73.2376 Región: Apurímac Provincia: Aymaraes DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Lucre Tallo Localidad: Tomapampa Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 2 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 144.40 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 206 Hábito de floración: Abundante Duración de la floración: 25 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Profundo Número de colinos/planta: 13 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.20 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 15.80 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Rendimiento de raíces reservantes: 24 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con Contenido de azúcar (°Brix): 9 moteaduras 46 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018288 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2830 m s. n. m. Latitud: -13.65370 Longitud: -73.42870 Región: Apurímac DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Andahuaylas Tallo Distrito: Talavera Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Alavera Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: A través de todo el tallo Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Deltoidea-Truncada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 2 Inflorescencia Altura de planta: 110 cm Hábito de floración: Escaso Número de días a la floración: 191 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 44 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 13 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 0.70 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Número de raíces reservantes/planta: 11.60 Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Rendimiento de raíces reservantes: 14 t/ha Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Aptitud agroindustrial Contenido de azúcar (°Brix): 6.50 47 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018289 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2923 m s. n. m. Latitud: -13.9306 Longitud: -73.2565 Región: Apurímac Provincia: Aymaraes DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Lucre Tallo Localidad: Atunrumi Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Verde amarillento en nudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Deltoidea-Truncada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 74.80 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 186 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 40 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 8 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.70 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 10.80 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Rendimiento de raíces reservantes: 34 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con Contenido de azúcar (°Brix): 6 moteaduras 48 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018290 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2827 m s. n. m. Latitud: -13.6541 Longitud: -73.429 Región: Apurímac DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Andahuaylas Tallo Distrito: Talavera Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Talavera Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 2 Inflorescencia Altura de planta: 82.80 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 211 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 24 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Profundo reservantes Raíz Número de colinos/planta: 14 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 1.60 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 13.60 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 32 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix): 7 49 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018291 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2959 m s. n. m. Latitud: -13.75604 Longitud: -73.52787 Región: Apurímac Provincia: Andahuaylas DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Huancaray Tallo Localidad: Huancaray Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 4 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 123.40 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 200 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 55 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Profundo Número de colinos/planta: 11 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.90 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 17.60 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 38 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con Contenido de azúcar (°Brix): 8 moteaduras 50 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018292 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3397 m s. n. m. Latitud: -13.66900 Longitud: -73.33500 Región: Apurímac DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Andahuaylas Tallo Distrito: San Jerónimo Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Ccoyahuacho Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 4 Inflorescencia Altura de planta: 89.40 cm Hábito de floración: Escaso Número de días a la floración: 200 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 25 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Profundo reservantes Raíz Número de colinos/planta: 8 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 2.20 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Número de raíces reservantes/planta: 14 Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Rendimiento de raíces reservantes: 44 t/ha Color de los propágulos: Blanco Aptitud agroindustrial Contenido de azúcar (°Brix): 6.50 51 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018293 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2807 m s. n. m. Latitud: -13.59983 Longitud: -73.4621 Región: Apurímac Provincia: Andahuaylas Distrito: Talavera DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: Posocoy Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: Predominantemente basal Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 4 Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Altura de planta: 135.80 cm Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de días a la floración: 200 Inflorescencia Duración de la floración: 55 días Hábito de floración: Moderado Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Oblonga reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 14 Profundidad de la hendidura del diente: Profundo Peso de raíces reservantes/planta: 2.20 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 18.75 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Rendimiento de raíces reservantes: 44 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Contenido de azúcar (°Brix): 8 Color de los propágulos: Blanco 52 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018294 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3397 m s. n. m. Latitud: -13.66900 Longitud: -73.33500 Región:: Apurímac Provincia: Andahuaylas DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: San Jerónimo Tallo Localidad: Ccoyahuacho Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 2 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 134.80 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 233 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 48 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Profundo Número de colinos/planta: 10 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.30 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 12.40 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 26 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco Contenido de azúcar (°Brix): 7 53 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018295 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3065 m s. n. m. Latitud: -13.6651 Longitud: -73.37657 Región: Apurímac Provincia: Andahuaylas DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Andahuaylas Tallo Localidad: Andahuaylas Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Sub hastada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 113 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 232 Hábito de floración: Escaso Duración de la floración: 51 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Profundo Número de colinos/planta: 12 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.20 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 15.40 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 24 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con Contenido de azúcar (°Brix): 8 moteaduras 54 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA 8.4 ACCESIONES PROCEDENTES DE LA REGIÓN AYACUCHO La región Ayacucho se encuentra ubicada en la sierra sur de Perú. Entre los años 1988 a 2014, se realizó la colecta de 12 accesiones de yacón por personal de Recursos Genéticos del INIA, en las localidades de Luricocha, Concepción, Azángaro, Huancapi, Tutumbaru y Chili Cruz. Huanta La Mar Huamanga Cangallo Vilcas Huamán Huanca Sancos Víctor Fajardo Sucre Lucanas Parinacochas Paucar del Sara Sara Puntos de colecta Provincias de Ayacucho Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007652 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2604 m s. n. m. Latitud: -12.89784 Longitud: -74.27323 Región: Ayacucho Provincia: Huanta DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Luricocha Tallo Localidad: Luricocha Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 2 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 130 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 294 Hábito de floración: Escaso Duración de la floración: 55 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Profundo Número de colinos/planta: 9 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 0.40 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 14.60 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Rendimiento de raíces reservantes: 8 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con Contenido de azúcar (°Brix): 10 moteaduras 56 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007653 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2604 m s. n. m. Latitud: -12.89784 Longitud: -74.27323 Región: Ayacucho DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Huanta Tallo Distrito: Luricocha Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Luricocha Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 2 Inflorescencia Altura de planta: 145.60 cm Hábito de floración: Escaso Número de días a la floración: 221 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 26 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Profundo reservantes Raíz Número de colinos/planta: 11 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 0.80 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Número de raíces reservantes/planta: 21.20 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 16 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix): 13 57 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007654 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3054 m s. n. m. Latitud: -13.53229 Longitud: -73.87500 Región: Ayacucho Provincia: Vilcas Huamán DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Concepción Tallo Localidad: Concepción Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Ramificación del tallo: A través de todo el tallo DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Deltoidea-Truncada Número de tallos/planta: 2 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 100.80 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 151 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 76 días Forma de la flor ligulada: Ovada Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 11 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.90 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 19 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Rendimiento de raíces reservantes: 38 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con Contenido de azúcar (°Brix): 8 moteaduras 58 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007655 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3054 m s. n. m. Latitud: -13.53229 Longitud: -73.87500 Región: Ayacucho DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Vilcas Huamán Tallo Distrito: Concepción Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Concepción Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 2 Inflorescencia Altura de planta: 144.60 cm Hábito de floración: Escaso Número de días a la floración: 221 Forma de la flor ligulada: Ovada Duración de la floración: 31 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Profundo reservantes Raíz Número de colinos/planta: 12 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 0.90 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Número de raíces reservantes/planta: 20.20 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 18 t/ha Color de los propágulos: Blanco Aptitud agroindustrial Contenido de azúcar (°Brix) 10 59 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007660 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2358 m s. n. m. Latitud: -12.92430 Longitud: -74.29550 Región: Ayacucho DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Huanta Tallo Distrito: Luricocha Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Azángaro Color secundario de tallo y su distribución: Verde amarillento en nudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 2 Inflorescencia Altura de planta: 111.80 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 173 Forma de la flor ligulada: Elíptica Duración de la floración: 71 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 14 Color de la superficie de la raíz reservante: Púrpura grisáceo claro Peso de raíces reservantes/planta: 1 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Número de raíces reservantes/planta: 10.40 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 20 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras irregulares púrpura Contenido de azúcar (°Brix): 6.50 grisáceo oscuro 60 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007661 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2358 m s. n. m. Latitud: -12.92430 Longitud: -74.29550 DATOS MORFOLÓGICOS Región: Ayacucho Tallo Provincia: Huanta Color predominante del tallo: Verde amarillento Distrito: Luricocha Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Localidad: Azángaro Ramificación del tallo: A través de todo el tallo Nombre local: Llacón Hoja Forma de lámina y base: Triangular-Hastada DATOS AGRONÓMICOS Borde de lámina de la hoja: Dentado Planta e inflorescencia Inflorescencia Número de tallos/planta: 2 Hábito de floración: Moderado Altura de planta: 104.25 cm Forma de la flor ligulada: Ovada Número de días a la floración: 211 Número de dientes de la lígula: Tridentado Duración de la floración: 31 días Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Producción de semilla vegetativa y raíces Raíz reservantes Color de la superficie de la raíz reservante: Púrpura grisáceo claro Número de colinos/planta: 7 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Peso de raíces reservantes/planta: 1.10 kg Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Número de raíces reservantes/planta: 7.25 Color de los propágulos: Blanco amarillento con Rendimiento de raíces reservantes: 22 t/ha moteaduras Aptitud agroindustrial Contenido de azúcar (°Brix) 10 61 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007662 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3104 m s. n. m. Latitud: -13.75340 Longitud: -74.06590 Región: Ayacucho DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Víctor Fajardo Tallo Distrito: Huancapi Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Huancapi Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 2 Inflorescencia Altura de planta: 131 cm Hábito de floración: Abundante Número de días a la floración: 173 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 71 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 12 Color de la superficie de la raíz reservante: Púrpura grisáceo claro Peso de raíces reservantes/planta: 1.40 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Número de raíces reservantes/planta: 17 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 28 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras irregulares púrpura Contenido de azúcar (°Brix): 8 grisáceo oscuro 62 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007663 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2242 m s. n. m. Latitud: -12.72130 Longitud: -73.95560 DATOS MORFOLÓGICOS Región: Ayacucho Tallo Provincia: Huanta Color predominante del tallo: Verde amarillento Distrito: Sivia Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Localidad: Tutumbaru Ramificación del tallo: Predominantemente basal Nombre local: Llacón Hoja Forma de lámina y base: Triangular-Hastada DATOS AGRONÓMICOS Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Planta e inflorescencia Inflorescencia Número de tallos/planta: 3 Hábito de floración: Moderado Altura de planta: 137.80 cm Forma de la flor ligulada: Ovada Número de días a la floración: 191 Número de dientes de la lígula: Tridentado Duración de la floración: 61 días Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Producción de semilla vegetativa y raíces Raíz reservantes Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de colinos/planta: 12 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Peso de raíces reservantes/planta: 1.60 kg Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Número de raíces reservantes/planta: 12.40 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Rendimiento de raíces reservantes: 32 t/ha Aptitud agroindustrial Contenido de azúcar (°Brix) 7 63 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007664 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2242 m s. n. m. Latitud: -12.72130 Longitud: -73.95560 Región: Ayacucho Provincia: Huanta Distrito: Sivia DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: Tutumbaru Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: A través de todo el tallo Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 3 Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Altura de planta: 90.20 cm Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de días a la floración: 200 Inflorescencia Duración de la floración: 42 días Hábito de floración: Moderado Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Elíptica reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 8 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 1.30 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 16.40 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Rendimiento de raíces reservantes: 26 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Contenido de azúcar (°Brix): 5 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 64 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007665 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2242 m s. n. m. Latitud: -12.72130 Longitud: -73.95560 Región: Ayacucho Provincia: Huanta DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Sivia Tallo Localidad: Tutumbaru Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Altura de planta: 104.25 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 249 días Hábito de floración: Escaso Duración de la floración: 56 días Forma de la flor ligulada: Elíptica Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 11 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.60 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 22 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Rendimiento de raíces reservantes: 32 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco Contenido de azúcar (°Brix) 7 65 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007666 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2242 m s. n. m. Latitud: -12.72130 Longitud: -73.95560 Región: Ayacucho DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Huanta Tallo Distrito: Sivia Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Tutumbaru Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: A través de todo el tallo Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 2 Inflorescencia Altura de planta: 105 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 206 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 29 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 10 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 0.60 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Número de raíces reservantes/planta: 15 Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Rendimiento de raíces reservantes: 12 t/ha Color de los propágulos: Azul violeta Aptitud agroindustrial Contenido de azúcar (°Brix): 6 66 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018272 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3381 m s. n. m. Latitud: -13.73000 Longitud: -73.78000 DATOS MORFOLÓGICOS Región: Ayacucho Tallo Provincia: Vilcashuamán Color predominante del tallo: Verde amarillento Distrito: Carhuanca Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Localidad: Chili Cruz Ramificación del tallo: Predominantemente basal Nombre local: Llacón Hoja Forma de lámina y base: Triangular-Hastada DATOS AGRONÓMICOS Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Planta e inflorescencia Inflorescencia Número de tallos/planta: 3 Hábito de floración: Abundante Altura de planta: 135.75 cm Forma de la flor ligulada: Oblonga Número de días a la floración: 206 Número de dientes de la lígula: Tridentado Duración de la floración: 41 días Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Producción de semilla vegetativa y raíces Raíz reservantes Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de colinos/planta: 10 Color de pulpa de la raíz reservante: Anaranjado claro Peso de raíces reservantes/planta: 1.20 kg Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Número de raíces reservantes/planta: 19 Color de los propágulos: Blanco amarillento con Rendimiento de raíces reservantes: 24 t/ha moteaduras irregulares púrpura Aptitud agroindustrial grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 9 67 Instituto Nacional de Innovación Agraria 8.5 ACCESIONES PROCEDENTES DE LA REGIÓN CAJAMARCA La región Cajamarca se encuentra ubicada en la sierra norte de Perú. Entre los años 1986 y 2014, se realizaron 13 misiones de colecta lideradas por el personal de Recursos Genéticos del INIA. Se colectaron 119 accesiones en 86 localidades pertenecientes a 39 distritos en las provincias de San Ignacio, Cutervo, Chota, Santa Cruz, Hualgayoc, Celendín, San Miguel, Cajamarca, San Marcos, Contumazá y Cajabamba. San Ignacio Jaén Cutervo Chota Santa Cruz Hualgayoc Celendín San Miguel San Pablo Cajamarca San Marcos Contumazá Cajabamba Puntos de colecta Provincias de Cajamarca Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007538 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2615 m s. n. m. Latitud: -7.36357 Longitud: -78.83538 Región: Cajamarca Provincia: Contumazá DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Contumazá Tallo Localidad: Silacot Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón amarillo Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Ausente DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 4 Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Altura de planta: 77.40 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 207 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 45 días Forma de la flor ligulada: Elíptica Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 10 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.80 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 11.80 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 36 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 7 69 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007539 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2587 m s. n. m. Latitud: -7.38370 Longitud: -78.89540 Región: Cajamarca DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Contumazá Tallo Distrito: Guzmango Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Guzmango Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón amarillo Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Número de tallos/planta: 5 Inflorescencia Altura de planta: 78.75 cm Hábito de floración: Abundante Número de días a la floración: 200 Forma de la flor ligulada: Elíptica Duración de la floración: 52 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 9 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 1.90 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 10 Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Rendimiento de raíces reservantes: 38 t/ha Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Aptitud agroindustrial Contenido de azúcar (°Brix): 7 70 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007541 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2211 m s. n. m. Latitud: -6.36940 Longitud: -78.76240 DATOS MORFOLÓGICOS Región: Cajamarca Tallo Provincia: Cutervo Color predominante del tallo: Verde amarillento Distrito: Cutervo Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Localidad: La Succha Ramificación del tallo: Predominantemente basal Nombre local: Llacón Hoja Forma de lámina y base: Triangular-Hastada DATOS AGRONÓMICOS Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Planta e inflorescencia Inflorescencia Número de tallos/planta: 2 Hábito de floración: Moderado Altura de planta: 137 cm Forma de la flor ligulada: Elíptica Número de días a la floración: 206 Número de dientes de la lígula: Tridentado Duración de la floración: 71 días Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Producción de semilla vegetativa y raíces Raíz reservantes Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de colinos/planta: 11 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Peso de raíces reservantes/planta: 2.40 kg Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Número de raíces reservantes/planta: 14.40 Color de los propágulos: Blanco amarillento con Rendimiento de raíces reservantes: 48 t/ha moteaduras irregulares púrpura Aptitud agroindustrial grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 7.50 71 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007542 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2540 m s. n. m. Latitud: -6.67810 Longitud: -78.52152 Región: Cajamarca Provincia: Hualgayoc DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Bambamarca Tallo Localidad: Bambamarca Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón blanco Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Ramificación del tallo: A través de todo el tallo DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 2 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 115.40 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 211 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 44 días Forma de la flor ligulada: Elíptica Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 12 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.50 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 12 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Rendimiento de raíces reservantes: 30 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix): 6 72 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007544 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2446 m s. n. m. Latitud: -7.01550 Longitud: -78.85670 Región: Cajamarca DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: San Miguel Tallo Distrito: San Miguel Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Sumiden Color secundario de tallo y su distribución: Verde amarillento en nudos Nombre local: Llacón amarillo Ramificación del tallo: A través de todo el tallo Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 2 Inflorescencia Altura de planta: 151 cm Hábito de floración: Abundante Número de días a la floración: 213 Forma de la flor ligulada: Ovada Duración de la floración: 84 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 11 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 1.90 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Número de raíces reservantes/planta: 15.60 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 28 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix) 12 73 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007545 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2850 m s. n. m. Latitud: -7.01855 Longitud: -78.90341 Región: Cajamarca Provincia: San Miguel DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: San Miguel Tallo Localidad: Lanche Pampa Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Ramificación del tallo: A través de todo el tallo DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 2 Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Altura de planta: 97.75 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 221 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 34 días Forma de la flor ligulada: Elíptica Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 10 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.50 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 10.33 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 30 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con Contenido de azúcar (°Brix): 10 moteaduras 74 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007547 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2462 m s. n. m. Latitud: -6.54970 Longitud: -78.80650 Región: Cajamarca DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Santa Cruz Tallo Distrito: Chancay Baños Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Montan Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 3 Inflorescencia Altura de planta: 92.80 cm Hábito de floración: Abundante Número de días a la floración: 206 Forma de la flor ligulada: Elíptica Duración de la floración: 46 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 11 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 1.80 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 16.80 Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Rendimiento de raíces reservantes: 36 t/ha Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Aptitud agroindustrial Contenido de azúcar (°Brix) 7 75 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007548 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2581 m s. n. m. Latitud: -6.91140 Longitud: -78.24930 Región: Cajamarca Provincia: Celendín Distrito: Sorochuco DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: Paucapampa Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: Predominantemente basal Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 3 Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Altura de planta: 85.60 cm Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Número de días a la floración: 206 Inflorescencia Duración de la floración: 46 días Hábito de floración: Moderado Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Elíptica reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 8 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 2.30 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 9.40 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Rendimiento de raíces reservantes: 46 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Contenido de azúcar (°Brix): 7.50 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 76 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007549 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3270 m s. n. m. Latitud: -6.63340 Longitud: -78.58415 Región: Cajamarca Provincia: Hualgayoc DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Bambamarca Tallo Localidad: San Antonio Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 5 Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Altura de planta: 121 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 211 Hábito de floración: Abundante Duración de la floración: 41 días Forma de la flor ligulada: Elíptica Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 8 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 2.60 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 12 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 52 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 6 77 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007550 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2299 m s. n. m. Latitud: -6.44460 Longitud: -78.65580 Región: Cajamarca Provincia: Chota Distrito: Conchan DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: Conchan Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: Predominantemente basal Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 3 Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Altura de planta: 83.80 cm Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Número de días a la floración: 206 Inflorescencia Duración de la floración: 46 días Hábito de floración: Moderado Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Elíptica reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 9 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 2.90 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 14.80 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Rendimiento de raíces reservantes: 58 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Contenido de azúcar (°Brix): 7 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 78 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007551 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2858 m s. n. m. Latitud: -6.70180 Longitud: -78.54160 Región: Cajamarca Provincia: Hualgayoc DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Bambamarca Tallo Localidad: Frutillo Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 99.60 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 206 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 49 días Forma de la flor ligulada: Elíptica Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 15 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.50 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 7.60 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 30 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 10 79 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007552 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2943 m s. n. m. Latitud: -6.74200 Longitud: -78.57340 Región: Cajamarca Provincia: Hualgayoc Distrito: Bambamarca DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: La Tahona Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Ausente DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: Ausente Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 3 Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Altura de planta: 86 cm Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Número de días a la floración: 206 Inflorescencia Duración de la floración: 41 días Hábito de floración: Moderado Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Elíptica reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 10 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 3 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 19 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Rendimiento de raíces reservantes: 60 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Contenido de azúcar (°Brix): 12 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 80 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007553 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3014 m s. n. m. Latitud: -6.35600 Longitud: -78.84340 Región: Cajamarca Provincia: Cutervo DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Cutervo Tallo Localidad: Samangay Alto Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 2 Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Altura de planta: 115.67 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 221 Hábito de floración: Escaso Duración de la floración: 34 días Forma de la flor ligulada: Elíptica Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 8 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 0.60 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 14.33 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 12 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 7 81 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007554 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3014 m s. n. m. Latitud: -6.35600 Longitud: -78.84340 Región: Cajamarca DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Cutervo Tallo Distrito: Cutervo Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Samangay Bajo Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: A través de todo el tallo Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Número de tallos/planta: 3 Inflorescencia Altura de planta: 86.6 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 211 Forma de la flor ligulada: Elíptica Duración de la floración: 41 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 13 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 1.90 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 11.33 Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Rendimiento de raíces reservantes: 38 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras irregulares púrpura Contenido de azúcar (°Brix): 10 grisáceo oscuro 82 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007555 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2905 m s. n. m. Latitud: -6.69640 Longitud: -78.49570 DATOS MORFOLÓGICOS Región: Cajamarca Tallo Provincia: Hualgayoc Color predominante del tallo: Verde amarillento Distrito: Bambamarca Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Localidad: Cuñacales Ramificación del tallo: Predominantemente basal Nombre local: Llacón Hoja Forma de lámina y base: Triangular-Hastada DATOS AGRONÓMICOS Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Planta e inflorescencia Inflorescencia Número de tallos/planta: 3 Hábito de floración: Moderado Altura de planta: 117.50 cm Forma de la flor ligulada: Elíptica Número de días a la floración: 211 Número de dientes de la lígula: Tridentado Duración de la floración: 41 días Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Producción de semilla vegetativa y raíces Raíz reservantes Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de colinos/planta: 9 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Peso de raíces reservantes/planta: 1.40 kg Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Número de raíces reservantes/planta: 17.75 Color de los propágulos: Blanco amarillento con Rendimiento de raíces reservantes: 28 t/ha moteaduras irregulares púrpura Aptitud agroindustrial grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 8.50 83 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007556 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2506 m s. n. m. Latitud: -6.47640 Longitud: -78.61470 Región: Cajamarca Provincia: Chota Distrito: Conchan DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: Carhuarundo Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: Predominantemente basal Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 3 Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Altura de planta: 109 cm Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Número de días a la floración: 221 Inflorescencia Duración de la floración: 34 días Hábito de floración: Escaso Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Elíptica reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 15 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 0.90 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 16 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Rendimiento de raíces reservantes: 18 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Contenido de azúcar (°Brix): 10 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 84 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007557 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2506 m s. n. m. Latitud: -6.47640 Longitud: -78.61470 Región: Cajamarca Provincia: Chota DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Conchan Tallo Localidad: Carhuarundo Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Verde amarillento en nudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 2 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 139 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 173 Hábito de floración: Abundante Duración de la floración: 71 días Forma de la flor ligulada: Elíptica Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 16 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.10 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 19.20 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Rendimiento de raíces reservantes: 22 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 6.50 85 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007558 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2506 m s. n. m. Latitud: -6.47640 Longitud: -78.61470 Región: Cajamarca Provincia: Chota Distrito: Conchan DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: Carhuarundo Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Verde amarillento en nudos DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: Predominantemente basal Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 2 Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Altura de planta: 144.80 cm Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de días a la floración: 173 Inflorescencia Duración de la floración: 71 días Hábito de floración: Moderado Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Oblonga reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 14 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 1.20 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 14.60 Color de la superficie de la raíz reservante: Púrpura grisáceo claro Rendimiento de raíces reservantes: 24 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Contenido de azúcar (°Brix): 8 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 86 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007568 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2785 m s. n. m. Latitud: -7.14680 Longitud: -78.67400 Región: Cajamarca Provincia: Cajamarca DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Chetilla Tallo Localidad: Chetilla Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón rojo Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Deltoidea-Truncada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Altura de planta: 86 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 206 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 39 días Forma de la flor ligulada: Elíptica Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 10 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.90 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 9.20 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 38 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 8 87 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007572 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2966 m s. n. m. Latitud: -6.97820 Longitud: -78.80460 Región: Cajamarca Provincia: San Miguel DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Llapa Tallo Localidad: San Antonio de Ojos Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 4 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 62.80 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 200 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 42 días Forma de la flor ligulada: Ovada Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 12 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 0.70 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 5.80 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Rendimiento de raíces reservantes: 14 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con Contenido de azúcar (°Brix): 9 moteaduras 88 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007573 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2965 m s. n. m. Latitud: -6.97820 Longitud: -78.80460 Región: Cajamarca DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: San Miguel Tallo Distrito: Llapa Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Romero Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Ausente Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Deltoidea-Truncada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Crenado Número de tallos/planta: 2 Inflorescencia Altura de planta: 111 cm Hábito de floración: Escaso Número de días a la floración: 181 Forma de la flor ligulada: Elíptica Duración de la floración: 45 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 12 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 1.60 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 14.80 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 32 t/ha Color de los propágulos: Blanco Aptitud agroindustrial Contenido de azúcar (°Brix) 8 89 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007574 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3010 m s. n. m. Latitud: -6.92780 Longitud: -78.76920 Región: Cajamarca Provincia: San Miguel DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Llapa Tallo Localidad: Pampacuyoc Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 4 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 103 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 207 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 48 días Forma de la flor ligulada: Elíptica Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 15 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 2.40 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 7.60 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 48 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix): 9 90 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007575 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2945 m s. n. m. Latitud: -6.98450 Longitud: -78.81480 Región: Cajamarca DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: San Miguel Tallo Distrito: Llapa Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Guerrero Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 4 Inflorescencia Altura de planta: 129.60 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 211 Forma de la flor ligulada: Elíptica Duración de la floración: 44 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 11 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 2.50 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 15.80 Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Rendimiento de raíces reservantes: 50 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix) 7 91 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007576 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2875 m s. n. m. Latitud: -6.94940 Longitud: -78.78520 Región: Cajamarca Provincia: San Miguel DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Llapa Tallo Localidad: Mutuy Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 4 Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Altura de planta: 96.80 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 206 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 41 días Forma de la flor ligulada: Elíptica Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 11 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 2.10 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 16.40 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 42 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix): 9 92 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007577 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2302 m s. n. m. Latitud: -6.51670 Longitud: -78.66500 Región: Cajamarca DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Chota Tallo Distrito: Chota Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Sivingan Bajo Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: A través de todo el tallo Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 4 Inflorescencia Altura de planta: 86.80 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 200 Forma de la flor ligulada: Elíptica Duración de la floración: 43 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 14 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 0.50 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Número de raíces reservantes/planta: 12.20 Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Rendimiento de raíces reservantes: 10 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix) 9.50 93 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007578 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2327 m s. n. m. Latitud: -6.51740 Longitud: -78.70010 Región: Cajamarca Provincia: Chota Distrito: Chota DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: Chuyabamba Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: Predominantemente basal Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 3 Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Altura de planta: 101 cm Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de días a la floración: 221 Inflorescencia Duración de la floración: 34 días Hábito de floración: Moderado Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Ovada reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 14 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 1.20 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 4.80 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Rendimiento de raíces reservantes: 24 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Contenido de azúcar (°Brix): 9 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 94 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007579 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2426 m s. n. m. Latitud: -6.58280 Longitud: -78.64200 Región: Cajamarca Provincia: Chota DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Chota Tallo Localidad: Conga Blanca Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 4 Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Altura de planta: 115.20 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 200 Hábito de floración: Abundante Duración de la floración: 55 días Forma de la flor ligulada: Elíptica Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 16 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 4.20 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 14.80 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 84 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 9 95 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007580 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2731m s. n. m. Latitud: -6.59080 Longitud: -78.61510 Región: Cajamarca Provincia: Chota Distrito: Chota DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: Huascarcocha Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: Predominantemente basal Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 4 Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Altura de planta: 103 cm Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de días a la floración: 211 Inflorescencia Duración de la floración: 44 días Hábito de floración: Moderado Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Elíptica reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 10 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 1.50 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 21 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Rendimiento de raíces reservantes: 30 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Contenido de azúcar (°Brix): 9.50 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 96 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007581 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2626 m s. n. m. Latitud: -6.59070 Longitud: -78.62660 Región: Cajamarca Provincia: Chota DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Chota Tallo Localidad: Atoctambo Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Altura de planta: 93.20 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 221 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 34 días Forma de la flor ligulada: Elíptica Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 9 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.30 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 6.80 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 26 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 11 97 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007582 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 1813 m s. n. m. Latitud: -7.42170 Longitud: -78.86230 Región: Cajamarca Provincia: Contumazá Distrito: San Benito DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: Chapolan Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: Predominantemente basal Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 3 Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Altura de planta: 80 cm Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Número de días a la floración: 206 Inflorescencia Duración de la floración: 46 días Hábito de floración: Moderado Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Elíptica reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 8 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 1.90 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 17 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Rendimiento de raíces reservantes: 38 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Contenido de azúcar (°Brix): 9 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 98 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007583 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2905 m s. n. m. Latitud: -6.91920 Longitud: -78.18130 Región: Cajamarca Provincia: Celendín DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Celendín Tallo Localidad: Quillimbash Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón blanco Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Altura de planta: 69 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 212 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 43 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 12 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.40 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 8.50 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 28 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix): 8 99 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007584 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2905 m s. n. m. Latitud: -6.91920 Longitud: -78.18130 Región: Cajamarca Provincia: Celendín DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Celendín Tallo Localidad: Quillimbash Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón dulce Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Altura de planta: 108 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 200 Hábito de floración: Abundante Duración de la floración: 47 días Forma de la flor ligulada: Elíptica Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 14 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.60 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 10 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 32 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con Contenido de azúcar (°Brix): 10 moteaduras 100 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007585 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2617 m s. n. m. Latitud: -6.94160 Longitud: -78.13580 Región: Cajamarca DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Celendín Distrito: Sucre Tallo Localidad: Sucre Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 3 Inflorescencia Altura de planta: 116.20 cm Hábito de floración: Abundante Número de días a la floración: 206 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 41 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 11 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 2.30 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 9.60 Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Rendimiento de raíces reservantes: 46 t/ha Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Aptitud agroindustrial Contenido de azúcar (°Brix) 11 101 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007586 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2905 m s. n. m. Latitud: -6.91920 Longitud: -78.18130 Región: Cajamarca Provincia: Celendín DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Celendín Tallo Localidad: Quillimbash Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 2 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 123.80 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 206 Hábito de floración: Abundante Duración de la floración: 41 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 10 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 2.70 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 11.60 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 54 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con Contenido de azúcar (°Brix): 10 moteaduras 102 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007587 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2905 m s. n. m. Latitud: -6.91920 Longitud: -78.18130 Región: Cajamarca DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Celendín Tallo Distrito: Celendín Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Quillimbash Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón blanco Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 3 Inflorescencia Altura de planta: 146 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 200 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 55 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 10 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 2.40 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 15.60 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 48 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix) 9 103 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007588 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2674 m s. n. m. Latitud: -6.88060 Longitud: -78.13930 Región: Cajamarca Provincia: Celendín Distrito: Celendín DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: Loma Bacon Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: Predominantemente basal Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 3 Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Altura de planta: 126.80 cm Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de días a la floración: 200 Inflorescencia Duración de la floración: 52 días Hábito de floración: Abundante Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Elíptica reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 12 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 1.40 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 9.40 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Rendimiento de raíces reservantes: 28 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Contenido de azúcar (°Brix): 9 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 104 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007589 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2829 m s. n. m. Latitud: -6.88090 Longitud: -78.16360 Región: Cajamarca Provincia: Celendín DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Celendín Tallo Localidad: Malcat Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 122.20 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 200 Hábito de floración: Abundante Duración de la floración: 52 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 13 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 2.70 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 14.60 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 54 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 10 105 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007590 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2829 m s. n. m. Latitud: -6.88090 Longitud: -78.16360 Región: Cajamarca Provincia: Celendín Distrito: Celendín DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: Malcat Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: Predominantemente basal Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 3 Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Altura de planta: 125.20 cm Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de días a la floración: 200 Inflorescencia Duración de la floración: 52 días Hábito de floración: Abundante Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Oblonga reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 12 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 2.40 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 11.80 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Rendimiento de raíces reservantes: 48 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Contenido de azúcar (°Brix): 10 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 106 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007591 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2829 m s. n. m. Latitud: -6.88090 Longitud: -78.16360 Región: Cajamarca Provincia: Celendín DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Celendín Tallo Localidad: Malcat Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 124.40 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 206 Hábito de floración: Abundante Duración de la floración: 49 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 15 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.60 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 9.20 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 32 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 9 107 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007592 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2781 m s. n. m. Latitud: -6.84800 Longitud: -78.17090 Región: Cajamarca Provincia: Celendín DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Celendín Tallo Localidad: Suro Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 82.40 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 200 Hábito de floración: Abundante Duración de la floración: 49 días Forma de la flor ligulada: Elíptica Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 9 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 3.20 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 12 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 64 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix): 8 108 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007593 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2962 m s. n. m. Latitud: -6.87880 Longitud: -78.21830 Región: Cajamarca DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Celendín Tallo Distrito: Huasmin Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: La Collona Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 3 Inflorescencia Altura de planta: 133 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 211 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 55 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 11 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 2.60 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 13.20 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 52 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix) 8 109 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007594 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2962 m s. n. m. Latitud: -6.87880 Longitud: -78.21830 Región: Cajamarca Provincia: Celendín Distrito: Huasmin DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: La Collona Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: Predominantemente basal Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 3 Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Altura de planta: 143.50 cm Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de días a la floración: 206 Inflorescencia Duración de la floración: 41 días Hábito de floración: Moderado Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Elíptica reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 13 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 2.20 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 12.50 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Rendimiento de raíces reservantes: 44 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Contenido de azúcar (°Brix): 8 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 110 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007595 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3131 m s. n. m. Latitud: -6.89170 Longitud: -78.25750 Región: Cajamarca Provincia: Celendín DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Sorochuco Tallo Localidad: Carirpo Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 126.60 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 206 Hábito de floración: Abundante Duración de la floración: Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 12 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.50 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 10.40 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 30 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 8 111 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007596 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2573 m s. n. m. Latitud: -6.92590 Longitud: -78.24900 Región: Cajamarca Provincia: Celendín Distrito: Sorochuco DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: Sendamal Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: Predominantemente basal Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 3 Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Altura de planta: 112.50 cm Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de días a la floración: 206 Inflorescencia Duración de la floración: 49 días Hábito de floración: Abundante Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Oblonga reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 14 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 2.50 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 12 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Rendimiento de raíces reservantes: 20 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Contenido de azúcar (°Brix): 8 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 112 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007597 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3062 m s. n. m. Latitud: -6.90138 Longitud: -78.25670 Región: Cajamarca Provincia: Celendín DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Sorochuco Tallo Localidad: Surupata Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón morado Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 115.40 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 206 Hábito de floración: Abundante Duración de la floración: 49 días Forma de la flor ligulada: Ovada Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 14 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.10 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 12.60 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 22 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 7 113 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007598 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3004 m s. n. m. Latitud: -6.87070 Longitud: -78.11770 Región: Cajamarca Provincia: Celendín DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Celendín Tallo Localidad: Gelic Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 4 Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Altura de planta: 94 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 206 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 49 días Forma de la flor ligulada: Elíptica Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 10 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 2.20 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 8.75 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 44 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix): 7.50 114 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007599 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2634 m s. n. m. Latitud: -6.86749 Longitud: -78.14617 Región: Cajamarca DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Celendín Tallo Distrito: Celendín Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Celendín Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: A través de todo el tallo Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 3 Inflorescencia Altura de planta: 117 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 211 Forma de la flor ligulada: Elíptica Duración de la floración: 44 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 11 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 2.10 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 19 Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Rendimiento de raíces reservantes: 42 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix) 7.50 115 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007600 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2952 m s. n. m. Latitud: -6.91042 Longitud: -78.23043 Región: Cajamarca Provincia: Celendín Distrito: Huasmin DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: Llaguan Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: Predominantemente basal Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 3 Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Altura de planta: 81.40 cm Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de días a la floración: 200 Inflorescencia Duración de la floración: 55 días Hábito de floración: Abundante Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Elíptica reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 15 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 2.30 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 12 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Rendimiento de raíces reservantes: 46 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Contenido de azúcar (°Brix): 11.50 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 116 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007601 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2475 m s. n. m. Latitud: -6.40960 Longitud: -78.57750 Región: Cajamarca Provincia: Chota DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Tacabamba Tallo Localidad: Chugmar Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón amarillo Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Altura de planta: 130 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 211 Hábito de floración: Abundante Duración de la floración: 41 días Forma de la flor ligulada: Ovada Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 11 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.90 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 12.60 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 38 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 7 117 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007602 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2731 m s. n. m. Latitud: -6.79142 Longitud: -78.52347 Región: Cajamarca Provincia: Hualgayoc Distrito: Bambamarca DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: La Llica Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Ausente DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: Predominantemente basal Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 3 Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Altura de planta: 68.80 cm Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de días a la floración: 200 Inflorescencia Duración de la floración: 41 días Hábito de floración: Moderado Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Oblonga reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 9 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 3.90 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 11.40 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Rendimiento de raíces reservantes: 78 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Contenido de azúcar (°Brix): 7.50 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 118 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007603 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3043 m s. n. m. Latitud: -7.03094 Longitud: -78.07703 Región: Cajamarca Provincia: Celendín DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Oxamarca Tallo Localidad: Conga El Granero Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Altura de planta: 68.80 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 200 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 55 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 7 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 4.10 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 16 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 82 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 8 119 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007604 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2234 m s. n. m. Latitud: -7120 Longitud: -78.09460 Región: Cajamarca Provincia: Celendín DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Oxamarca Tallo Localidad: Saucepampa Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: A través de todo el tallo DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 2 Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Altura de planta: 129 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 211 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 55 días Forma de la flor ligulada: Ovada Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 12 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.90 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 8.20 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Rendimiento de raíces reservantes: 38 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con Contenido de azúcar (°Brix): 7.50 moteaduras 120 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007605 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2971 m s. n. m. Latitud: -6.85930 Longitud: -78.21590 Región: Cajamarca DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Celendín Tallo Distrito: Huasmin Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: El Tingo Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón rosado Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Número de tallos/planta: 2 Inflorescencia Altura de planta: 96.60 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 206 Forma de la flor ligulada: Elíptica Duración de la floración: 41 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 14 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 1.50 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 7.80 Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Rendimiento de raíces reservantes: 30 t/ha Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Aptitud agroindustrial Contenido de azúcar (°Brix) 8 121 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007606 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2981 m s. n. m. Latitud: -6.64480 Longitud: -78.23690 Región: Cajamarca Provincia: Celendín Distrito: Miguel Iglesias DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: El Tingo Tallo Nombre local: Llacón blanco Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: A través de todo el tallo Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 2 Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Altura de planta: 64.50 cm Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Número de días a la floración: 200 Inflorescencia Duración de la floración: 46 días Hábito de floración: Moderado Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Elíptica reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 12 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 2.20 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 15 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Rendimiento de raíces reservantes: 44 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Contenido de azúcar (°Brix): 9 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 122 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007607 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2940 m s. n. m. Latitud: -7.26130 Longitud: -78.23290 Región: Cajamarca Provincia: Cajamarca DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Matara Tallo Localidad: Tinajon Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Altura de planta: 87.80 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 191 Hábito de floración: Abundante Duración de la floración: 64 días Forma de la flor ligulada: Elíptica Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 12 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 2.40 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 13.80 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 48 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 10.50 123 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007608 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2304 m s. n. m. Latitud: -7.29180 Longitud: -78.49910 Región: Cajamarca Provincia: Cajamarca Distrito: San Juan DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: San Juan Tallo Nombre local: Llacón Morado Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: Predominantemente basal Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 5 Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Altura de planta: 111.20 cm Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Número de días a la floración: 200 Inflorescencia Duración de la floración: 49 días Hábito de floración: Abundante Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Elíptica reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 14 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 2.40 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 16.40 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Rendimiento de raíces reservantes: 48 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Contenido de azúcar (°Brix): 8 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 124 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007609 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3143 m s. n. m. Latitud: -6.90140 Longitud: -78.26450 Región: Cajamarca Provincia: Celendín DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Sorochuco Tallo Localidad: Marcopata Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón blanco Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 2 Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Altura de planta: 94.60 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 206 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 79 días Forma de la flor ligulada: Elíptica Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 12 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.70 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 9.60 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 34 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 10 125 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007610 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3062 m s. n. m. Latitud: -6.90138 Longitud: -78.25670 Región: Cajamarca Provincia: Celendín Distrito: Sorochuco DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: Surupata Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: Predominantemente basal Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 3 Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Altura de planta: 97.25 cm Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de días a la floración: 211 Inflorescencia Duración de la floración: 44 días Hábito de floración: Moderado Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Elíptica reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 15 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 1.40 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 9.20 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Rendimiento de raíces reservantes: 28 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Contenido de azúcar (°Brix): 7.50 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 126 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007611 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3062 m s. n. m. Latitud: -6.90138 Longitud: -78.25670 Región: Cajamarca Provincia: Celendín DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Sorochuco Tallo Localidad: Surupata Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón colorado Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 2 Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Altura de planta: 84.20 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 191 Hábito de floración: Abundante Duración de la floración: 64 días Forma de la flor ligulada: Elíptica Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 13 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 2.60 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 14.60 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 52 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 9 127 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007612 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3062 m s. n. m. Latitud: -6.90138 Longitud: -78.25670 Región: Cajamarca Provincia: Celendín DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Sorochuco Tallo Localidad: Surupata Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: A través de todo el tallo DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 123.80 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 211 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 44 días Forma de la flor ligulada: Elíptica Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 12 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.60 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 9.60 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 32 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con Contenido de azúcar (°Brix): 13 moteaduras 128 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007613 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2706 m s. n. m. Latitud: -7.27300 Longitud: -78.15990 Región: Cajamarca DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: San Marcos Tallo Distrito: Gregorio Pita Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Paucamarca Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón blanco Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Número de tallos/planta: 3 Inflorescencia Altura de planta: 99 cm Hábito de floración: Abundante Número de días a la floración: 206 Forma de la flor ligulada: Ovada Duración de la floración: 55 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 13 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 2.30 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 10 Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Rendimiento de raíces reservantes: 46 t/ha Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Aptitud agroindustrial Contenido de azúcar (°Brix) 8 129 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007614 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2589 m s. n. m. Latitud: -7.28060 Longitud: -78.32250 Región: Cajamarca Provincia: Cajamarca Distrito: Jesús DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: Hualqui Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: Predominantemente basal Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 2 Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Altura de planta: 99 cm Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Número de días a la floración: 164 Inflorescencia Duración de la floración: 55 días Hábito de floración: Abundante Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Elíptica reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 8 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 1.90 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 10.50 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Rendimiento de raíces reservantes: 38 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Contenido de azúcar (°Brix): 8 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 130 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007615 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3310 m s. n. m. Latitud: -7.28730 Longitud: -78.39320 Región: Cajamarca Provincia: Cajamarca DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Jesús Tallo Localidad: Shidin Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón blanco Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Altura de planta: 73.75 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 200 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 49 días Forma de la flor ligulada: Elíptica Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 11 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.10 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 8 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 22 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 7 131 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007616 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3259 m s. n. m. Latitud: -7.25340 Longitud: -78.17980 Región: Cajamarca Provincia: San Marcos DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Gregorio Pita Tallo Localidad: La Jalquilla Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Deltoidea-Truncada Número de tallos/planta: 2 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 131 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 181 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 35días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 15 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 2.70 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 16.40 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 54 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con Contenido de azúcar (°Brix): 12 moteaduras 132 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007617 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2659 m s. n. m. Latitud: -6.76240 Longitud: -78.82110 Región: Cajamarca DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: San Miguel Tallo Distrito: Tongod Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Selva Baja Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Número de tallos/planta: 3 Inflorescencia Altura de planta: 112.20 cm Hábito de floración: Abundante Número de días a la floración: 191 Forma de la flor ligulada: Elíptica Duración de la floración: 64 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 10 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 3.50 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 13.20 Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Rendimiento de raíces reservantes: 70 t/ha Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Aptitud agroindustrial Contenido de azúcar (°Brix) 9 133 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007618 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2659 m s. n. m. Latitud: -6.76240 Longitud: -78.82110 Región: Cajamarca Provincia: San Miguel Distrito: Tongod DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: Selva Baja Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: Predominantemente basal Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 3 Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Altura de planta: 110.20 cm Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Número de días a la floración: 206 Inflorescencia Duración de la floración: 49 días Hábito de floración: Abundante Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Elíptica reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 16 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 4.70 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 15.20 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Rendimiento de raíces reservantes: 94 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Contenido de azúcar (°Brix): 9 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 134 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007619 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2773 m s. n. m. Latitud: -6.73230 Longitud: -78.83970 Región: Cajamarca Provincia: San Miguel DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Tongod Tallo Localidad: Chilal Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón blanco Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Altura de planta: 115.40 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 200 Hábito de floración: Abundante Duración de la floración: 55 días Forma de la flor ligulada: Ovada Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 12 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 2.80 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 14.80 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 56 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 7 135 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007620 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2773 m s. n. m. Latitud: -6.73230 Longitud: -78.83970 Región: Cajamarca Provincia: San Miguel Distrito: Tongod DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: Chilal Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: Predominantemente basal Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 4 Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Altura de planta: 118.40 cm Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de días a la floración: 200 Inflorescencia Duración de la floración: 49 días Hábito de floración: Moderado Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Elíptica reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 13 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 1.50 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 13.80 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Rendimiento de raíces reservantes: 30 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Contenido de azúcar (°Brix): 7 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 136 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007621 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2211 m s. n. m. Latitud: -6.68810 Longitud: -78.82010 Región: Cajamarca Provincia: Santa Cruz DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Yauyucan Tallo Localidad: La Conga de Yauyucan Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Altura de planta: 127.60 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 200 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 41 días Forma de la flor ligulada: Elíptica Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 10 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 2.50 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 11.60 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 20 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 8.50 137 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007622 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 1509 m s. n. m. Latitud: -6.68760 Longitud: -78.94170 Región: Cajamarca Provincia: Santa Cruz Distrito: Pulan DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: Monte Grande Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Ausente DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: Predominantemente basal Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 3 Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Altura de planta: 129.20 cm Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Número de días a la floración: 200 Inflorescencia Duración de la floración: 47 días Hábito de floración: Moderado Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Elíptica reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 12 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 1.50 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 19.20 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Rendimiento de raíces reservantes: 30 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Contenido de azúcar (°Brix): 8 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 138 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007623 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 1974 m s. n. m. Latitud: -6.61660 Longitud: -78.85540 Región: Cajamarca Provincia: Santa Cruz DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: La Esperanza Tallo Localidad: Casha Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 2 Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Altura de planta: 145.20 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 206 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 38 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 16 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 2.30 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 16 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 46 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 7 139 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007624 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2354 m s. n. m. Latitud: -6.67540 Longitud: -78.89010 Región: Cajamarca Provincia: Santa Cruz Distrito: Saucepampa DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: Romero Circa Tallo Nombre local: Llacón blanco Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Ausente DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: Predominantemente basal Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 2 Forma de lámina y base: Deltoidea-Truncada Altura de planta: 127.20 cm Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Número de días a la floración: 206 Inflorescencia Duración de la floración: 38 días Hábito de floración: Moderado Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Ovada reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 14 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 2.90 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 15.60 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Rendimiento de raíces reservantes: 58 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Contenido de azúcar (°Brix): 10 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 140 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007625 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2454 m s. n. m. Latitud: -6.28400 Longitud: -78.65130 Región: Cajamarca Provincia: Cutervo DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Socota Tallo Localidad: El Puquio Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Sub hastada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Altura de planta: 121.80 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 206 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 41 días Forma de la flor ligulada: Elíptica Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 14 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 3.50 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 18.40 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 70 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 9 141 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007626 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2084 m s. n. m. Latitud: -6.30160 Longitud: -78.66410 Región: Cajamarca Provincia: Cutervo DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Socota Tallo Localidad: Cuñanque Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 2 Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Altura de planta: 126.60 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 211 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 33 días Forma de la flor ligulada: Elíptica Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 12 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 2.50 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 18.60 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 50 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix): 8 142 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007627 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2633 m s. n. m. Latitud: -6.37898 Longitud: -78.81792 Región: Cajamarca DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Cutervo Tallo Distrito: Cutervo Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Cutervo Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 4 Inflorescencia Altura de planta: 124.40 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 211 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 44 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 10 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 2.50 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Número de raíces reservantes/planta: 17.20 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 50 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix) 11 143 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007628 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2633 m s. n. m. Latitud: -6.37898 Longitud: -78.81792 Región: Cajamarca Provincia: Cutervo DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Cutervo Tallo Localidad: Cutervo Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: A través de todo el tallo DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 2 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 139.20 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 211 Hábito de floración: Abundante Duración de la floración: 44 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 10 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 4.60 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 13 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 92 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix): 8 144 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007629 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2315 m s. n. m. Latitud: -6.44460 Longitud: -78.65780 Región: Cajamarca DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Chota Tallo Distrito: Conchan Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Granero Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: A través de todo el tallo Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 3 Inflorescencia Altura de planta: 129.20 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 211 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 44 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 9 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 4.60 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 15.20 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 92 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix) 10 145 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007630 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2445 m s. n. m. Latitud: -6.49380 Longitud: -78.46990 Región: Cajamarca Provincia: Chota Distrito: Chalamarca DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: Conga El Verde Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: Predominantemente basal Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 2 Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Altura de planta: 127 cm Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Número de días a la floración: 211 Inflorescencia Duración de la floración: 36 días Hábito de floración: Moderado Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Elíptica reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 11 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 3.60 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 15 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Rendimiento de raíces reservantes: 72 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Contenido de azúcar (°Brix): 11 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 146 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007631 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2397 m s. n. m. Latitud: -6.56150 Longitud: -78.65060 Región: Cajamarca Provincia: Chota DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Chota Tallo Localidad: Chota Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Altura de planta: 121.80 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 211 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 36 días Forma de la flor ligulada: Elíptica Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 12 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 3.20 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 14.80 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 64 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 9 147 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007632 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2977 m s. n. m. Latitud: -6.54757 Longitud: -78.60719 Región: Cajamarca Provincia: Chota Distrito: Chota DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: Chacta Pata Tallo Nombre local: Llacón blanco Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: Predominantemente basal Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 3 Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Altura de planta: 107.80 cm Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Número de días a la floración: 215 Inflorescencia Duración de la floración: 40 días Hábito de floración: Abundante Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Elíptica reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 16 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 2.70 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 11.40 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Rendimiento de raíces reservantes: 54 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Contenido de azúcar (°Brix): 10 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 148 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007633 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2807 m s. n. m. Latitud: -6.60320 Longitud: -78.66470 Región: Cajamarca Provincia: Chota DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Chota Tallo Localidad: Cabracancha Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 131.20 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 200 Hábito de floración: Abundante Duración de la floración: 47 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 13 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 2.70 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 17 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 54 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 9 149 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007634 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2688 m s. n. m. Latitud: -6.64640 Longitud: -78.46612 Región: Cajamarca DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Hualgayoc Tallo Distrito: Bambamarca Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Huangamarca Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Número de tallos/planta: 3 Inflorescencia Altura de planta: 123.60 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 200 Forma de la flor ligulada: Ovada Duración de la floración: 52 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 11 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 3.80 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 9 Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Rendimiento de raíces reservantes: 76 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras irregulares púrpura Contenido de azúcar (°Brix): 11 grisáceo oscuro 150 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007635 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2688 m s. n. m. Latitud: -6.64640 Longitud: -78.46612 DATOS MORFOLÓGICOS Región: Cajamarca Tallo Provincia: Hualgayoc Color predominante del tallo: Verde amarillento Distrito: Bambamarca Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Localidad: Huangamarca Ramificación del tallo: Predominantemente basal Nombre local: Llacón Hoja Forma de lámina y base: Triangular-Hastada DATOS AGRONÓMICOS Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Planta e inflorescencia Inflorescencia Número de tallos/planta: 2 Hábito de floración: Moderado Altura de planta: 95.75 cm Forma de la flor ligulada: Elíptica Número de días a la floración: 211 Número de dientes de la lígula: Tridentado Duración de la floración: 41 días Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Producción de semilla vegetativa y raíces Raíz reservantes Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de colinos/planta: 15 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Peso de raíces reservantes/planta: 2.60 kg Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Número de raíces reservantes/planta: 16.50 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Rendimiento de raíces reservantes: 52 t/ha Aptitud agroindustrial Contenido de azúcar (°Brix) 8.50 151 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007636 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2741 m s. n. m. Latitud: -6.41710 Longitud: -78.75450 Región: Cajamarca Provincia: Cutervo Distrito: Cutervo DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: Sumidero Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: Predominantemente basal Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 3 Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Altura de planta: 89.60 cm Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Número de días a la floración: 211 Inflorescencia Duración de la floración: 36 días Hábito de floración: Moderado Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Elíptica reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 13 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 2.50 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 16.20 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Rendimiento de raíces reservantes: 50 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Contenido de azúcar (°Brix): 10 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 152 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007637 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2706 m s. n. m. Latitud: -7.27297 Longitud: -78.15992 Región: Cajamarca Provincia: San Marcos DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Gregorio Pita Tallo Localidad: Pampillas Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón blanco Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 81.40 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 206 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 41 días Forma de la flor ligulada: Elíptica Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 16 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.20 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 7.40 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 24 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 7 153 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007638 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2740 m s. n. m. Latitud: -7.36810 Longitud: -78.12300 Región: Cajamarca Provincia: San Marcos DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Ichocan Tallo Localidad: La Colpa Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón blanco Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Deltoidea-Truncada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Altura de planta: 113.20 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 211 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 44 días Forma de la flor ligulada: Ovada Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 12 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.80 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 7.40 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 36 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix): 8 154 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007639 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2316 m s. n. m. Latitud: -7.31930 Longitud: -78.17480 Región: Cajamarca DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: San Marcos Tallo Distrito: Pedro Galvez Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Huayobamba Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 3 Inflorescencia Altura de planta: 109.40 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 200 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 55 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 9 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 1.40 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 15.20 Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Rendimiento de raíces reservantes: 28 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix) 5.50 155 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007640 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2914 m s. n. m. Latitud: -7.25590 Longitud: -78.26100 Región: Cajamarca DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Cajamarca Tallo Distrito: Matara Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Matara Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Nombre local: Llacón colorado Ramificación del tallo: A través de todo el tallo Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Deltoidea-Truncada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 3 Inflorescencia Altura de planta: 134.20 cm Hábito de floración: Abundante Número de días a la floración: 167 Forma de la flor ligulada: Elíptica Duración de la floración: 60 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 12 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 1 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 15.20 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 20 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras irregulares púrpura Contenido de azúcar (°Brix): 7 grisáceo oscuro 156 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007642 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2889 m s. n. m. Latitud: -7.66748 Longitud: -78.05181 DATOS MORFOLÓGICOS Región: Cajamarca Tallo Provincia: Cajabamba Color predominante del tallo: Verde amarillento Distrito: Cajabamba Color secundario de tallo y su distribución: Verde amarillento en nudos Localidad: Chanshapamba Ramificación del tallo: Predominantemente basal Nombre local: Llacón Hoja Forma de lámina y base: Triangular-Hastada DATOS AGRONÓMICOS Borde de lámina de la hoja: Dentado Planta e inflorescencia Inflorescencia Número de tallos/planta: 3 Hábito de floración: Moderado Altura de planta: 145.60 cm Forma de la flor ligulada: Elíptica Número de días a la floración: 173 Número de dientes de la lígula: Tridentado Duración de la floración: 69 días Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Producción de semilla vegetativa y raíces Raíz reservantes Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de colinos/planta: 13 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Peso de raíces reservantes/planta: 1.40 kg Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Número de raíces reservantes/planta: 9.60 Color de los propágulos: Blanco amarillento con Rendimiento de raíces reservantes: 28 t/ha moteaduras irregulares púrpura Aptitud agroindustrial grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 7 157 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007643 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2687 m s. n. m. Latitud: -7.58087 Longitud: -78.06269 Región: Cajamarca Provincia: Cajabamba Distrito: Condebamba DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: Quebrada Honda Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Verde amarillento en nudos DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: A través de todo el tallo Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 1 Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Altura de planta: 142 cm Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de días a la floración: 181 Inflorescencia Duración de la floración: 45 días Hábito de floración: Moderado Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Elíptica reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 15 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 2.20 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 16.60 Color de la superficie de la raíz reservante: Púrpura grisáceo claro Rendimiento de raíces reservantes: 44 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Contenido de azúcar (°Brix): 8 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 158 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007644 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2012 m s. n. m. Latitud: -7.46800 Longitud: -78.13810 Región: Cajamarca Provincia: San Marcos DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Eduardo Villanueva Tallo Localidad: El Tingo Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 2 Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Altura de planta: 99.50 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 206 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 49 días Forma de la flor ligulada: Ovada Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 11 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 2.10 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 11 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 42 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 10 159 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007645 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3027 m s. n. m. Latitud: -6.83590 Longitud: -78.22200 Región: Cajamarca Provincia: Celendín DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Huasmin Tallo Localidad: La Congona Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 2 Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Altura de planta: 78.3 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 200 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 55 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 14 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 2.20 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 6.33 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 44 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix): 10 160 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018250 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2695 m s. n. m. Latitud: -6.40546 Longitud: -78.63714 Región: Cajamarca DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Cutervo Tallo Distrito: Cutervo Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: El Lirio Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 4 Inflorescencia Altura de planta: 130.40 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 211 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 38 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 12 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 2.90 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 15.80 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 58 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix) 9 161 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018253 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2243 m s. n. m. Latitud: -6.897361 Longitud: -78.064822 Región: Cajamarca Provincia: Celendín DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Utco Tallo Localidad: Utco Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 89 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 215 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 51 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Profundo Número de colinos/planta: 14 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.40 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 8 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 24 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con Contenido de azúcar (°Brix): 11 moteaduras 162 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018254 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2846 m s. n. m. Latitud: -7.28092 Longitud: -78.21941 Región: Cajamarca DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: San Marcos Tallo Distrito: Gregorio Pita Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Cochamarca Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 4 Inflorescencia Altura de planta: 130.20 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 233 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 44 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Profundo reservantes Raíz Número de colinos/planta: 12 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 1.30 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 11 Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Rendimiento de raíces reservantes: 26 t/ha Color de los propágulos: Blanco Aptitud agroindustrial Contenido de azúcar (°Brix) 6 163 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018255 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2846 m s. n. m. Latitud: -7.28092 Longitud: -78.21941 Región: Cajamarca Provincia: San Marcos DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Gregorio Pita Tallo Localidad: Cochamarca Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: A través de todo el tallo DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 1 Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Altura de planta: 105.75 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 187 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 39 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Profundo Número de colinos/planta: 7 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.20 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 12.75 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Rendimiento de raíces reservantes: 24 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix): 7 164 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018256 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2846 m s. n. m. Latitud: -7.28092 Longitud: -78.21941 Región: Cajamarca DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: San Marcos Tallo Distrito: Gregorio Pita Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Cochamarca Color secundario de tallo y su distribución: Verde amarillento en nudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Deltoidea-Truncada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 3 Inflorescencia Altura de planta: 104.50 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 151 Forma de la flor ligulada: Ovada Duración de la floración: 92 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 12 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 1.80 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Número de raíces reservantes/planta: 17.50 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 36 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix) 9 165 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018257 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2846 m s. n. m. Latitud: -7.28092 Longitud: -78.21941 Región: Cajamarca DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: San Marcos Tallo Distrito: Gregorio Pita Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Cochamarca Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: A través de todo el tallo Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 2 Inflorescencia Altura de planta: 105.80 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 186 Forma de la flor ligulada: Ovada Duración de la floración: 56 días Número de dientes de la lígula: Bidentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 10 Color de la superficie de la raíz reservante: Púrpura grisáceo claro Peso de raíces reservantes/planta: 0.80 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Número de raíces reservantes/planta: 12.20 Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Rendimiento de raíces reservantes: 16 t/ha Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Aptitud agroindustrial Contenido de azúcar (°Brix): 7 166 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018258 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2846 m s. n. m. Latitud: -7.28092 Longitud: -78.21941 DATOS MORFOLÓGICOS Región: Cajamarca Tallo Provincia: San Marcos Color predominante del tallo: Verde amarillento Distrito: Gregorio Pita Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Localidad: Cochamarca Ramificación del tallo: Predominantemente basal Nombre local: Llacón Hoja Forma de lámina y base: Triangular-Hastada DATOS AGRONÓMICOS Borde de lámina de la hoja: Crenado Planta e inflorescencia Inflorescencia Número de tallos/planta: 3 Hábito de floración: Moderado Altura de planta: 141.20 cm Forma de la flor ligulada: Oblonga Número de días a la floración: 173 Número de dientes de la lígula: Tridentado Duración de la floración: 53 días Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Producción de semilla vegetativa y raíces Raíz reservantes Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de colinos/planta: 11 Color de pulpa de la raíz reservante: Anaranjado claro Peso de raíces reservantes/planta: 0.60 kg Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Número de raíces reservantes/planta: 10.80 Color de los propágulos: Blanco amarillento con Rendimiento de raíces reservantes: 12 t/ha moteaduras irregulares púrpura Aptitud agroindustrial grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 13 167 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018259 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2846 m s. n. m. Latitud: -7.28092 Longitud: -78.21941 Región: Cajamarca Provincia: San Marcos Distrito: Gregorio Pita DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: Cochamarca Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Ausente DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: A través de todo el tallo Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 2 Forma de lámina y base: Deltoidea-Truncada Altura de planta: 92.3 cm Borde de lámina de la hoja: Crenado Número de días a la floración: 167 Inflorescencia Duración de la floración: 68 días Hábito de floración: Abundante Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Oblonga reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 11 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 2.60 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 8 Color de la superficie de la raíz reservante: Púrpura grisáceo claro Rendimiento de raíces reservantes: 52 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Contenido de azúcar (°Brix): 11 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 168 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018260 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2846 m s. n. m. Latitud: -7.28092 Longitud: -78.21941 Región: Cajamarca Provincia: San Marcos DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Gregorio Pita Tallo Localidad: Cochamarca Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 2 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 134.75 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 186 Hábito de floración: Abundante Duración de la floración: 58 días Forma de la flor ligulada: Elíptica Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 11 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 0.90 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Púrpura grisáceo claro Número de raíces reservantes/planta: 18.75 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Rendimiento de raíces reservantes: 18 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 7 169 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018261 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2846 m s. n. m. Latitud: -7.28092 Longitud: -78.21941 Región: Cajamarca Provincia: San Marcos Distrito: Gregorio Pita DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: Cochamarca Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Ausente DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: A través de todo el tallo Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 2 Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Altura de planta: 109.75 cm Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Número de días a la floración: 211 Inflorescencia Duración de la floración: 31 días Hábito de floración: Moderado Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Elíptica reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 10 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 1.90 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 20.50 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Rendimiento de raíces reservantes: 38 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Contenido de azúcar (°Brix): 8 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 170 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018269 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2620 m s. n. m. Latitud: -6.93400 Longitud: -78.15000 Región: Cajamarca Provincia: Celendín DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Sucre Tallo Localidad: Sucre Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Ramificación del tallo: A través de todo el tallo DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Deltoidea-Truncada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Crenado Altura de planta: 116.60 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 167 Hábito de floración: Abundante Duración de la floración: 78 días Forma de la flor ligulada: Ovada Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Bidentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 13 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.50 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 20 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 30 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco Contenido de azúcar (°Brix) 7.50 171 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018270 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2923 m s. n. m. Latitud: -6.91700 Longitud: -78.11700 Región: Cajamarca DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Celendín Tallo Distrito: José Gálvez Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: José Gálvez Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Número de tallos/planta: 3 Inflorescencia Altura de planta: 145.20 cm Hábito de floración: Abundante Número de días a la floración: 200 Forma de la flor ligulada: Ovada Duración de la floración: 52 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 11 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 2.10 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 9.60 Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Rendimiento de raíces reservantes: 42 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras irregulares púrpura Contenido de azúcar (°Brix): 8.50 grisáceo oscuro 172 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018271 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2923 m s. n. m. Latitud: -6.91700 Longitud: -78.11700 DATOS MORFOLÓGICOS Región: Cajamarca Tallo Provincia: Celendín Color predominante del tallo: Verde amarillento Distrito: José Gálvez Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Localidad: José Gálvez Ramificación del tallo: Ausente Nombre local: Llacón Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Planta e inflorescencia Inflorescencia Número de tallos/planta: 3 Hábito de floración: Abundante Altura de planta: 145.20 cm Forma de la flor ligulada: Ovada Número de días a la floración: 200 Número de dientes de la lígula: Tridentado Duración de la floración: 55 días Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Producción de semilla vegetativa y raíces Raíz reservantes Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de colinos/planta: 13 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Peso de raíces reservantes/planta: 1.20 kg Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Número de raíces reservantes/planta: 10.40 Color de los propágulos: Blanco amarillento con Rendimiento de raíces reservantes: 24 t/ha moteaduras irregulares púrpura Aptitud agroindustrial grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 7.50 173 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018273 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2293 m s. n. m. Latitud: -6.55000 Longitud: -78.78000 Región: Cajamarca DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Chota Tallo Distrito: Chota Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: San Juan Pampa Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Número de tallos/planta: 1 Inflorescencia Altura de planta: 128 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 206 Forma de la flor ligulada: Elíptica Duración de la floración: 38 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 10 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 2.50 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 9 Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Rendimiento de raíces reservantes: 50 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras irregulares púrpura Contenido de azúcar (°Brix): 10 grisáceo oscuro 174 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018280 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2717 m s. n. m. Latitud: -6.66700 Longitud: -78.50000 DATOS MORFOLÓGICOS Región: Cajamarca Tallo Provincia: Hualgayoc Color predominante del tallo: Verde amarillento Distrito: Bambamarca Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Localidad: Chala Ramificación del tallo: A través de todo el tallo Nombre local: Llacón Hoja Forma de lámina y base: Triangular-Hastada DATOS AGRONÓMICOS Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Planta e inflorescencia Inflorescencia Número de tallos/planta: 4 Hábito de floración: Abundante Altura de planta: 122.60 cm Forma de la flor ligulada: Oblonga Número de días a la floración: 200 Número de dientes de la lígula: Tridentado Duración de la floración: 55 días Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Producción de semilla vegetativa y raíces Raíz reservantes Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de colinos/planta: 10 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Peso de raíces reservantes/planta: 2.50 kg Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Número de raíces reservantes/planta: 15.60 Color de los propágulos: Blanco amarillento con Rendimiento de raíces reservantes: 50 t/ha moteaduras Aptitud agroindustrial Contenido de azúcar (°Brix) 9.50 175 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018281 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2717 m s. n. m. Latitud: -6.66700 Longitud: -78.50000 Región: Cajamarca DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Hualgayoc Tallo Distrito: Bambamarca Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Chala Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Número de tallos/planta: 3 Inflorescencia Altura de planta: 135.60 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 211 Forma de la flor ligulada: Elíptica Duración de la floración: 33 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 9 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 2.10 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 11.60 Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Rendimiento de raíces reservantes: 42 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras irregulares púrpura Contenido de azúcar (°Brix): 8 grisáceo oscuro 176 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018283 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2394 m s. n. m. Latitud: -6.55000 Longitud: -78.65000 DATOS MORFOLÓGICOS Región: Cajamarca Tallo Provincia: Chota Color predominante del tallo: Verde amarillento Distrito: Chota Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Localidad: Chota Ramificación del tallo: Predominantemente basal Nombre local: Llacón Hoja Forma de lámina y base: Triangular-Hastada DATOS AGRONÓMICOS Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Planta e inflorescencia Inflorescencia Número de tallos/planta: 4 Hábito de floración: Moderado Altura de planta: 131.40 cm Forma de la flor ligulada: Elíptica Número de días a la floración: 200 Número de dientes de la lígula: Tridentado Duración de la floración: 47 días Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Producción de semilla vegetativa y raíces Raíz reservantes Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de colinos/planta: 10 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Peso de raíces reservantes/planta: 1.90 kg Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Número de raíces reservantes/planta: 15 Color de los propágulos: Blanco amarillento con Rendimiento de raíces reservantes: 38 t/ha moteaduras irregulares púrpura Aptitud agroindustrial grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 9 177 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018287 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2846 m s. n. m. Latitud: -7.28092 Longitud: -78.21941 Región: Cajamarca Provincia: San Marcos Distrito: Gregorio Pita DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: Cochamarca Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Verde amarillento en nudos DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: A través de todo el tallo Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 2 Forma de lámina y base: Deltoidea-Truncada Altura de planta: 121 cm Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de días a la floración: 211 Inflorescencia Duración de la floración: 25 días Hábito de floración: Moderado Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Ovada reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 12 Profundidad de la hendidura del diente: Profundo Peso de raíces reservantes/planta: 0.50 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 11 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Rendimiento de raíces reservantes: 10 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Contenido de azúcar (°Brix): 7 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 178 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018297 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2846 m s. n. m. Latitud: -7.28092 Longitud: -78.21941 Región: Cajamarca Provincia: San Marcos DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Gregorio Pita Tallo Localidad: Cochamarca Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 2 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 94 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 200 Hábito de floración: Escaso Duración de la floración: 25 días Forma de la flor ligulada: Ovada Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Profundo Número de colinos/planta: 15 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.90 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 7.60 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 38 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco Contenido de azúcar (°Brix) 11 179 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018324 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2846 m s. n. m. Latitud: -7.28092 Longitud: -78.21941 Región: Cajamarca Provincia: San Marcos DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Gregorio Pita Tallo Localidad: Cochamarca Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Ramificación del tallo: A través de todo el tallo DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 4 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 131.80 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 191 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 44 días Forma de la flor ligulada: Ovada Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 7 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 2.20 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 21.20 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Rendimiento de raíces reservantes: 44 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix): 8.50 180 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018326 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2846 m s. n. m. Latitud: -7.28092 Longitud: -78.21941 Región: Cajamarca DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: San Marcos Tallo Distrito: Gregorio Pita Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Cochamarca Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 3 Inflorescencia Altura de planta: 71 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 211 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 33 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Profundo reservantes Raíz Número de colinos/planta: 11 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 1.80 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 12.20 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 36 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix) 8 181 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018331 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2846 m s. n. m. Latitud: -7.28092 Longitud: -78.21941 Región: Cajamarca Provincia: San Marcos DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Gregorio Pita Tallo Localidad: Cochamarca Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 157.60 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 211 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 41 días Forma de la flor ligulada: Ovada Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Profundo Número de colinos/planta: 12 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 2.10 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 15.80 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 42 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con Contenido de azúcar (°Brix): 5.50 moteaduras 182 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018334 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2763 m s. n. m. Latitud: -7.23700 Longitud: -78.37000 Región: Cajamarca DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Cajamarca Tallo Distrito: Jesús Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Chuquita Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 2 Inflorescencia Altura de planta: 46.60 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 200 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 55 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 11 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 1.30 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 9 Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Rendimiento de raíces reservantes: 26 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix) 6 183 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018335 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2643 m s. n. m. Latitud: -7.22800 Longitud: -78.41700 Región: Cajamarca Provincia: Cajamarca Distrito: Jesús DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: Yanamango Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Verde amarillento en nudos DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: A través de todo el tallo Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 3 Forma de lámina y base: Deltoidea-Truncada Altura de planta: 134 cm Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de días a la floración: 167 Inflorescencia Duración de la floración: 60 días Hábito de floración: Abundante Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Elíptica reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 16 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 1 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 14 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Rendimiento de raíces reservantes: 20 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Contenido de azúcar (°Brix): 10 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 184 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018336 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3027 m s. n. m. Latitud: -7.20900 Longitud: -78.61100 Región: Cajamarca Provincia: Cajamarca DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Magdalena Tallo Localidad: La Valqui Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Deltoidea-Truncada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Crenado Altura de planta: 109.80 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 181 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 45 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 14 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.30 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 17.60 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 26 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco Contenido de azúcar (°Brix) 6 185 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018337 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2161 m s. n. m. Latitud: -7.63000 Longitud: -78.14300 Región: Cajamarca DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Cajabamba Tallo Distrito: Cachachi Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Shirac Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Deltoidea-Truncada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Crenado Número de tallos/planta: 2 Inflorescencia Altura de planta: 104.40 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 186 Forma de la flor ligulada: Ovada Duración de la floración: 59 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 14 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 1 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 8.40 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 20 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix): 6.50 186 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018340 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 1584 m s. n. m. Latitud: -5.20450 Longitud: -79510 DATOS MORFOLÓGICOS Región: Cajamarca Tallo Provincia: San Ignacio Color predominante del tallo: Verde amarillento Distrito: San Ignacio Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Localidad: San Ignacio Ramificación del tallo: Predominantemente basal Nombre local: Llacón Hoja Forma de lámina y base: Deltoidea-Truncada DATOS AGRONÓMICOS Borde de lámina de la hoja: Dentado Planta e inflorescencia Inflorescencia Número de tallos/planta: 3 Hábito de floración: Escaso Altura de planta: 83 cm Forma de la flor ligulada: Ovada Número de días a la floración: 211 Número de dientes de la lígula: Tridentado Duración de la floración: 31 días Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Producción de semilla vegetativa y raíces Raíz reservantes Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de colinos/planta: 12 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Peso de raíces reservantes/planta: 0.70 kg Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Número de raíces reservantes/planta: 9.60 Color de los propágulos: Blanco amarillento con Rendimiento de raíces reservantes: 14 t/ha moteaduras irregulares púrpura Aptitud agroindustrial grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 7 187 Instituto Nacional de Innovación Agraria 8.6 ACCESIONES PROCEDENTES DE LA REGIÓN CUSCO La región Cusco se encuentra ubicada en la sierra sur de Perú. En el año 2014, re realizó una misión de colecta liderada por el personal de Recursos Genéticos de INIA, en la cual se colectaron 22 accesiones en las localidades de Nayhua, Ccarhuamayo, Sumana, Parcocalla, Pasto Grande, Pilco Grande, Marcopata, Marcapata, Chilliccasa, Mancara, Ccorimayo, Ucchullo, Pucamayo y Soncco. La Convención Calca Paucartambo Urubamba Anta Cusco Quispicanchi Paruro Acomayo Canchis Chumbivilcas Canas Espinar Puntos de colecta Provincias de Cusco Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018284 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3871 m s. n. m. Latitud: -13.75100 Longitud: -71.92200 Región: Cusco Provincia: Paruro DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Yaurisqui Tallo Localidad: Nayhua Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Ramificación del tallo: A través de todo el tallo DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Deltoidea-Truncada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 110 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 212 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 28 días Forma de la flor ligulada: Elíptica Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Profundo Número de colinos/planta: 7 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.20 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 21.60 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Rendimiento de raíces reservantes: 24 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 6.50 189 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018285 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3871 m s. n. m. Latitud: -13.75100 Longitud: -71.92200 Región: Cusco Provincia: Paruro Distrito: Yaurisqui DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: Nayhua Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Verde amarillento en nudos DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: Predominantemente basal Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 3 Forma de lámina y base: Deltoidea-Truncada Altura de planta: 75 cm Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de días a la floración: 186 Inflorescencia Duración de la floración: 40 días Hábito de floración: Moderado Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Oblonga reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 15 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 0.90 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 16.20 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Rendimiento de raíces reservantes: 18 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Contenido de azúcar (°Brix): 9 Color de los propágulos: Blanco amarillento 190 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018296 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3454 m s. n. m. Latitud: -13.59300 Longitud: -71.40000 Región: Cusco Provincia: Quispicanchis DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Ccarhuamayo Tallo Localidad: Ccarhuamayo Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Verde amarillento en nudos Ramificación del tallo: A través de todo el tallo DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Deltoidea-Truncada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 86.60 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 215 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 31 días Forma de la flor ligulada: Ovada Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 8 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.60 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 18.20 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Rendimiento de raíces reservantes: 32 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 5.50 191 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018298 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3454 m s. n. m. Latitud: -13.59300 Longitud: -71.40000 Región: Cusco Provincia: Quispicanchis DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Ccarhuamayo Tallo Localidad: Carhuamayo Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 4 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 128.50 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 221 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 26 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Profundo Número de colinos/planta: 11 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.60 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 10 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 32 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco Contenido de azúcar (°Brix): 7 192 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018299 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3454 m s. n. m. Latitud: -13.59300 Longitud: -71.40000 Región: Cusco DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Quispicanchis Tallo Distrito: Ccarhuamayo Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Carhuamayo Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 2 Inflorescencia Altura de planta: 128.67 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 206 Forma de la flor ligulada: Ovada Duración de la floración: 36 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Profundo reservantes Raíz Número de colinos/planta: 11 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 2.20 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 16.33 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 44 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix) 6 193 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018300 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3875 m s. n. m. Latitud: -13.55602 Longitud: -71.43677 Región: Cusco Provincia: Quispicanchis DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Ccarhuamayo Tallo Localidad: Sumana Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Sub hastada Número de tallos/planta: 2 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 117.50 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 221 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 34 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Profundo Número de colinos/planta: 10 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.50 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 10.75 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 30 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con Contenido de azúcar (°Brix): 10 moteaduras 194 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018301 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3732 m s. n. m. Latitud: -13.51541 Longitud: -71.44499 Región: Cusco DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Quispicanchis Tallo Distrito: Ccarhuamayo Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Parcocalla Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 3 Inflorescencia Altura de planta: 146 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 201 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 36 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Profundo reservantes Raíz Número de colinos/planta: 12 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 1.40 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 11.40 Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Rendimiento de raíces reservantes: 28 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix) 8 195 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018302 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3732 m s. n. m. Latitud: -13.51541 Longitud: -71.44499 Región: Cusco Provincia: Quispicanchis DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Ccarhuamayo Tallo Localidad: Parcocalla Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 2 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 72 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 211 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 38 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Profundo Número de colinos/planta: 13 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.50 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 10 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Rendimiento de raíces reservantes: 30 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con Contenido de azúcar (°Brix): 7.50 moteaduras 196 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018303 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3732 m s. n. m. Latitud: -13.51541 Longitud: -71.44499 Región: Cusco DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Quispicanchis Tallo Distrito: Carhuamayo Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Parcocalla Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 3 Inflorescencia Altura de planta: 135.20 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 211 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 44 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Profundo reservantes Raíz Número de colinos/planta: 17 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 1.60 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Anaranjado claro Número de raíces reservantes/planta: 11.20 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 32 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix) 6.50 197 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018304 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3496 m s. n. m. Latitud: -13.20200 Longitud: -71.63600 Región: Cusco Provincia: Paucartambo DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Challabamba Tallo Localidad: Pasto Grande Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Verde amarillento en nudos Ramificación del tallo: A través de todo el tallo DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Deltoidea-Truncada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 101.20 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 211 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 31 días Forma de la flor ligulada: Ovada Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 8 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.70 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 18.40 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Rendimiento de raíces reservantes: 34 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix): 7.50 198 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018305 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2747 m s. n. m. Latitud: -13.17601 Longitud: -71.66597 Región: Cusco DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Paucartambo Tallo Distrito: Challabamba Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Pilco Grande Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: A través de todo el tallo Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 3 Inflorescencia Altura de planta: 130.75 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 200 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 52 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Profundo reservantes Raíz Número de colinos/planta: 14 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 1.50 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 14.25 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 30 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix) 6 199 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018306 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3905 m s. n. m. Latitud: -13.45300 Longitud: -71.65300 Región: Cusco Provincia: Quispicanchis DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Ccatca Tallo Localidad: Marcopata Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 151.60 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 216 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 39 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Profundo Número de colinos/planta: 16 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.70 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 15.40 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Rendimiento de raíces reservantes: 34 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con Contenido de azúcar (°Brix): 8 moteaduras 200 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018321 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2212 m s. n. m. Latitud: -13.5583 Longitud: -70.8961 Región: Cusco DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Quispicanchis Tallo Distrito: Marcapata Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Chilliccasa Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 3 Inflorescencia Altura de planta: 127 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 211 Forma de la flor ligulada: Ovada Duración de la floración: 36 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Profundo reservantes Raíz Número de colinos/planta: 10 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 1.90 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 12.80 Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Rendimiento de raíces reservantes: 38 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix) 8 201 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018322 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2212 m s. n. m. Latitud: -13.5583 Longitud: -70.8961 Región: Cusco Provincia: Quispicanchis DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Marcapata Tallo Localidad: Chilliccasa Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 121.60 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 221 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 31 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Profundo Número de colinos/planta: 12 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.20 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 15.20 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 24 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con Contenido de azúcar (°Brix): 8 moteaduras 202 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018323 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3059 m s. n. m. Latitud: -13.58933 Longitud: -70.97683 Región: Cusco DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Quispicanchis Tallo Distrito: Marcapata Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Marcapata Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: A través de todo el tallo Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 2 Inflorescencia Altura de planta: 112.75 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 211 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 41 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Profundo reservantes Raíz Número de colinos/planta: 16 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 1.60 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Número de raíces reservantes/planta: 21.50 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 32 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix) 9 203 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018325 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 1828 m s. n. m. Latitud: -13.51546 Longitud: -70.89878 Región: Cusco Provincia: Quispicanchis DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Marcapata Tallo Localidad: Mancara Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 141.40 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 211 Hábito de floración: Abundante Duración de la floración: 41 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Profundo Número de colinos/planta: 12 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 2.40 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 15.20 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 48 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con Contenido de azúcar (°Brix): 8.50 moteaduras 204 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018327 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 1476 m s. n. m. Latitud: -12.7915 Longitud: -72.1633 Región: Cusco DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Calca Tallo Distrito: Yanatily Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Ccorimayo Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: A través de todo el tallo Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 4 Inflorescencia Altura de planta: 119.60 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 233 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 43 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Profundo reservantes Raíz Número de colinos/planta: 10 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 0.70 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Número de raíces reservantes/planta: 17 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 14 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix) 7.50 205 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018328 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3059 m s. n. m. Latitud: -13.58933 Longitud: -70.97683 Región: Cusco Provincia: Quispicanchis DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Marcapata Tallo Localidad: Marcapata Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Verde amarillento en nudos Ramificación del tallo: A través de todo el tallo DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Deltoidea-Truncada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 103.50 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 200 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 35 días Forma de la flor ligulada: Ovada Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 8 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 3.60 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 23.50 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Rendimiento de raíces reservantes: 72 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco Contenido de azúcar (°Brix): 8 206 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018329 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 1984 m s. n. m. Latitud: -12.8848 Longitud: -72.1307 Región: Cusco DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Calca Tallo Distrito: Yanatily Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Ucchullo Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 1 Inflorescencia Altura de planta: 120 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 254 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 33 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Profundo reservantes Raíz Número de colinos/planta: 10 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 0.80 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Número de raíces reservantes/planta: 21 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 16 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix) 10 207 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018330 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3999 m s. n. m. Latitud: -14.3638 Longitud: -71.4425 Región: Cusco Provincia: Canas DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Quehue Tallo Localidad: Pucamayo Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 119 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 206 Hábito de floración: Abundante Duración de la floración: 49 días Forma de la flor ligulada: Ovada Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Profundo Número de colinos/planta: 14 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.10 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 7.20 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 22 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con Contenido de azúcar (°Brix): 6.50 moteaduras 208 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018332 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3410 m s. n. m. Latitud: -13.58400 Longitud: -71.88400 Región: Cusco DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Cusco Tallo Distrito: San Jerónimo Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Soncco Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 2 Inflorescencia Altura de planta: 138.40 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 212 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 40 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Profundo reservantes Raíz Número de colinos/planta: 16 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 1.90 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 15.60 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 38 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix) 8 209 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018333 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3410 m s. n. m. Latitud: -13.58400 Longitud: -71.88400 Región: Cusco Provincia: Cusco DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: San Jerónimo Tallo Localidad: Soncco Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 2 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 128.20 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 211 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 41 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Profundo Número de colinos/planta: 16 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 2.40 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 9 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 48 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con Contenido de azúcar (°Brix): 10 moteaduras 210 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA 8.7 ACCESIONES PROCEDENTES DE LA REGIÓN JUNÍN La región Junín se encuentra ubicada en la sierra central de Perú. En el año 2014, re realizó una misión de colecta liderada por el personal de Recursos Genéticos del INIA, en la cual se colectaron 9 accesiones en las localidades de Chupuro, Apata y Mamac. Junín Chanchamayo Tarma Yauli Satipo Jauja Concepción Huancayo Chupaca Puntos de colecta Provincias de Junín Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018262 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3221 m s. n. m. Latitud: -12.1545 Longitud: -75.2492 Región: Junín Provincia: Huancayo DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Chupuro Tallo Localidad: Chupuro Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 1 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 164 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 191 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 30 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 10 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.40 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 21 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Rendimiento de raíces reservantes: 28 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con Contenido de azúcar (°Brix): 5 moteaduras 212 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018263 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3221 m s. n. m. Latitud: -12.1545 Longitud: -75.2492 Región: Junín DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Huancayo Tallo Distrito: Chupuro Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Chupuro Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: A través de todo el tallo Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 1 Inflorescencia Altura de planta: 151.67 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 191 Forma de la flor ligulada: Ovada Duración de la floración: 30 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 12 Color de la superficie de la raíz reservante: Púrpura grisáceo claro Peso de raíces reservantes/planta: 1.80 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Número de raíces reservantes/planta: 15.67 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 36 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix) 9 213 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018264 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3221 m s. n. m. Latitud: -12.1545 Longitud: -75.2492 Región: Junín Provincia: Huancayo DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Chupuro Tallo Localidad: Chupuro Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: A través de todo el tallo DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 2 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 147.25 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 191 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 30 días Forma de la flor ligulada: Ovada Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 12 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.40 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Púrpura grisáceo claro Número de raíces reservantes/planta: 13.75 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Rendimiento de raíces reservantes: 28 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix): 8 214 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018265 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3221 m s. n. m. Latitud: -12.1545 Longitud: -75.2492 Región: Junín DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Huancayo Tallo Distrito: Chupuro Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Chupuro Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 1 Inflorescencia Altura de planta: 147 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 191 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 30 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 10 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 1.40 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Número de raíces reservantes/planta: 12.67 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 28 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix) 8 215 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018266 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3221 m s. n. m. Latitud: -12.1545 Longitud: -75.2492 Región: Junín Provincia: Huancayo DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Chupuro Tallo Localidad: Chupuro Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: A través de todo el tallo DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 140 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 191 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 35 días Forma de la flor ligulada: Elíptica Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 10 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.60 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 16.20 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Rendimiento de raíces reservantes: 32 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con Contenido de azúcar (°Brix): 8 moteaduras 216 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018267 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3221 m s. n. m. Latitud: -12.1545 Longitud: -75.2492 Región: Junín DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Huancayo Tallo Distrito: Chupuro Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Chupuro Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: A través de todo el tallo Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 2 Inflorescencia Altura de planta: 141.40 cm Hábito de floración: Abundante Número de días a la floración: 173 Forma de la flor ligulada: Ovada Duración de la floración: 71 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 9 Color de la superficie de la raíz reservante: Púrpura grisáceo claro Peso de raíces reservantes/planta: 1.40 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Número de raíces reservantes/planta: 11.80 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 28 t/ha Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Aptitud agroindustrial Contenido de azúcar (°Brix) 8 217 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018274 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3583 m s. n. m. Latitud: -11.85000 Longitud: -75.33000 Región: Junín Provincia: Jauja DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Apata Tallo Localidad: Apata Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 1 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 131 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 181 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 45 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 10 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 2.70 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 14 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Rendimiento de raíces reservantes: 54 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con Contenido de azúcar (°Brix): 7 moteaduras 218 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018275 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3221 m s. n. m. Latitud: -12.1545 Longitud: -75.2492 Región: Junín DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Huancayo Tallo Distrito: Chupuro Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Chupuro Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 2 Inflorescencia Altura de planta: 140.75 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 181 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 63 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 6 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 1.70 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Número de raíces reservantes/planta: 13 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 34 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix) 9 219 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018282 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2878 m s. n. m. Latitud: -11.6009 Longitud: -75.0847 Región: Junín Provincia: Concepción DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Mariscal Castilla Tallo Localidad: Mamac Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 2 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 144.33 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 181 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 63 días Forma de la flor ligulada: Ovada Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 8 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.80 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 14 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Rendimiento de raíces reservantes: 36 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con Contenido de azúcar (°Brix): 10 moteaduras 220 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA 8.8 ACCESIONES PROCEDENTES DE LA REGIÓN LA LIBERTAD La región La Libertad se encuentra ubicada en la costa norte de Perú. Entre los años 1986 y 2014, el personal de Recursos Genéticos del INIA coletó 9 accesiones de yacón en las localidades de San Martín, Chambuc, El Porvenir, Pampa Grande, Querobal, Marcabalito, Shirac Maca, Miguel Grau y Olichoco. Chepén Bolívar Pacasmayo Gran Chimú Ascope Sánchez CarriónOtuzco Trujillo Julcán Santiago Pataz de Chuco Virú Puntos de colecta Provincias de La Libertad Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007540 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2770 m s. n. m. Latitud: -7.42850 Longitud: -78.75590 Región: La Libertad DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Gran Chimu Tallo Distrito: Cascas Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: San Martín Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Nombre local: Llacón blanco Ramificación del tallo: Ausente Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Deltoidea-Truncada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Crenado Número de tallos/planta: 2 Inflorescencia Altura de planta: 108.80 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 191 Forma de la flor ligulada: Elíptica Duración de la floración: 35 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 7 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 1 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 20.40 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 20 t/ha Color de los propágulos: Blanco Aptitud agroindustrial Contenido de azúcar (°Brix): 8 222 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007563 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2559 m s. n. m. Latitud: -8.17160 Longitud: -78.15130 DATOS MORFOLÓGICOS Región: La Libertad Tallo Provincia: Santiago de Chuco Color predominante del tallo: Verde amarillento Distrito: Santiago de Chuco Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Localidad: Chambuc Ramificación del tallo: A través de todo el tallo Nombre local: Llacón Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Borde de lámina de la hoja: Dentado Planta e inflorescencia Inflorescencia Número de tallos/planta: 3 Hábito de floración: ModeradO Altura de planta: 142.20 cm Forma de la flor ligulada: Elíptica Número de días a la floración: 191 Número de dientes de la lígula: Tridentado Duración de la floración: 61 días Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Producción de semilla vegetativa y raíces reservantes Raíz Número de colinos/planta: 9 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 0.50 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 23.80 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 10 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con moteaduras irregulares púrpura Aptitud agroindustrial grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 9 223 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007564 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3725 m s. n. m. Latitud: -7.82380 Longitud: -78.26810 Región: La Libertad Provincia: Otuzco Distrito: Usquil DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: El Porvenir Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: A través de todo el tallo Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 4 Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Altura de planta: 101.60 cm Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de días a la floración: 221 Inflorescencia Duración de la floración: 26 días Hábito de floración: Moderado Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Ovada reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 11 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 0.70 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 15.40 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Rendimiento de raíces reservantes: 14 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Contenido de azúcar (°Brix): 8 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 224 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007565 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3321 m s. n. m. Latitud: -7.85050 Longitud: -77.95730 Región: La Libertad Provincia: Sanchez Carrión DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Curgos Tallo Localidad: Pampa Grande Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: A través de todo el tallo DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 4 Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Altura de planta: 95 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 206 Hábito de floración: Abundante Duración de la floración: 41 días Forma de la flor ligulada: Elíptica Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 9 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 3.30 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 14 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 66 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 10 225 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007566 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3255 m s. n. m. Latitud: -7.82030 Longitud: -77.93260 Región: La Libertad Provincia: Sanchez Carrión Distrito: Curgos DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: Querobal Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: Predominantemente basal Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 3 Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Altura de planta: 110.50 cm Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Número de días a la floración: 206 Inflorescencia Duración de la floración: 49 días Hábito de floración: Moderado Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Elíptica reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 14 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 1.70 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 8.33 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Rendimiento de raíces reservantes: 34 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Contenido de azúcar (°Brix): 10 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 226 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007567 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3125 m s. n. m. Latitud: -7.70544 Longitud: -78.01848 Región: La Libertad Provincia: Sanchez Carrión DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Marcabal Tallo Localidad: Marcabalito Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: A través de todo el tallo DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Sub hastada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Altura de planta: 94 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 206 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 41 días Forma de la flor ligulada: Elíptica Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 10 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.80 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 8 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 36 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 8 227 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007641 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3114 m s. n. m. Latitud: -7.81070 Longitud: -77.99950 Región: La Libertad Provincia: Sanchez Carrión DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Huamachuco Tallo Localidad: Shirac Maca Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Ramificación del tallo: A través de todo el tallo DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 1 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 143 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 181 Hábito de floración: Abundante Duración de la floración: 45 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 13 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.90 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Abundante Número de raíces reservantes/planta: 15.60 Color de pulpa de la raíz reservante: Oblongo Rendimiento de raíces reservantes: 38 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Tridentado Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Superficial Contenido de azúcar (°Brix): 7 228 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018249 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2625 m s. n. m. Latitud: -7.90479 Longitud: -78.56245 Región: La Libertad DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Otuzco Tallo Distrito: Otuzco Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Miguel Grau Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: A través de todo el tallo Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 3 Inflorescencia Altura de planta: 114.40 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 181 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 68 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 12 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 3 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 20.20 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 60 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix) 10 229 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018251 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3218 m s. n. m. Latitud: -7.78641 Longitud: -77.95681 Región: La Libertad Provincia: Sanchez Carrión DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Huamachuco Tallo Localidad: Olichoco Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Deltoidea-Truncada Número de tallos/planta: 2 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 121 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 151 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 61 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 12 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 2.10 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 18 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 42 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con Contenido de azúcar (°Brix): 9 moteaduras 230 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA 8.9 ACCESIONES PROCEDENTES DE LA REGIÓN PASCO La región Pasco se encuentra ubicada en la sierra central de Perú. En el año 2014 se realizó la colecta de una accesión de yacón por el personal de Recursos Genéticos de INIA, en la localidad de Mallán. Daniel Alcides Carrión Oxapampa Pasco Puntos de colecta Provincias de Pasco Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018268 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2708 m s. n. m. Latitud: -10.7561 Longitud: -75.7118 Región: Pasco Provincia: Pasco DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Paucartambo Tallo Localidad: Mallán Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: A través de todo el tallo DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 2 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 133.33 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 191 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 35 días Forma de la flor ligulada: Ovada Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 8 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 2.20 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 17.67 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Rendimiento de raíces reservantes: 44 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con Contenido de azúcar (°Brix): 7 moteaduras 232 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA 8.10 ACCESIONES PROCEDENTES DE LA REGIÓN PIURA La región Piura se encuentra ubicada en la costa norte de Perú. Entre los años 1986 a 1989, se realizó la colecta de 6 accesiones de yacón por el personal de Recursos Genéticos del INIA, en las localidades de Cerro Colorado, Chalaco, Frias, Huacapamba Baja, Nuevo Porvenir y Sajum. Talara Sullana Ayabaca Paita Morropón Piura Huancabamba Sechura Puntos de colecta Provincias de Piura Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007543 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 1915 m s. n. m. Latitud: -5.24017 Longitud: -79.44869 Región: Piura Provincia: Huancabamba Distrito: Huancabamba DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: Sajum Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: A través de todo el tallo Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 2 Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Altura de planta: 118.40 cm Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Número de días a la floración: 211 Inflorescencia Duración de la floración: 44 días Hábito de floración: Abundante Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Oblonga reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 14 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 1.50 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 13.40 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Rendimiento de raíces reservantes: 30 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Contenido de azúcar (°Brix): 6 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 234 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007559 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2217 m s. n. m. Latitud: -5.04260 Longitud: -79.79530 Región: Piura Provincia: Morropón DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Chalaco Tallo Localidad: Chalaco Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Verde amarillento en nudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 2 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 151 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 173 Hábito de floración: Abundante Duración de la floración: 71 días Forma de la flor ligulada: Elíptica Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 14 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 0.90 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 15 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Rendimiento de raíces reservantes: 18 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 8 235 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007560 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2042 m s. n. m. Latitud: -5.04790 Longitud: -79.80800 Región: Piura Provincia: Morropón Distrito: Chalaco DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: Huacapamba Baja Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Verde amarillento en nudos DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: A través de todo el tallo Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 2 Forma de lámina y base: Deltoidea-Truncada Altura de planta: 118 cm Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de días a la floración: 186 Inflorescencia Duración de la floración: 40 días Hábito de floración: Abundante Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Elíptica reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 15 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 1.20 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 12 Color de la superficie de la raíz reservante: Púrpura grisáceo claro Rendimiento de raíces reservantes: 24 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Contenido de azúcar (°Brix): 5.50 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 236 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007569 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 1890 m s. n. m. Latitud: -5.33930 Longitud: -79.42920 Región: Piura Provincia: Huancabamba DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Sondorillo Tallo Localidad: Nuevo Porvenir Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 3 Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Altura de planta: 109.7 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 206 Hábito de floración: Abundante Duración de la floración: 46 días Forma de la flor ligulada: Ovada Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 15 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 3.40 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 18.67 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 68 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 8 237 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007570 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 1881 m s. n. m. Latitud: -5.33930 Longitud: -79.42920 Región: Piura Provincia: Huancabamba Distrito: Sondorillo DATOS MORFOLÓGICOS Localidad: Cerro Colorado Tallo Nombre local: Llacón Color predominante del tallo: Verde amarillento Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos DATOS AGRONÓMICOS Ramificación del tallo: Predominantemente basal Planta e inflorescencia Hoja Número de tallos/planta: 4 Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Altura de planta: 122.60 cm Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Número de días a la floración: 200 Inflorescencia Duración de la floración: 47 días Hábito de floración: Abundante Producción de semilla vegetativa y raíces Forma de la flor ligulada: Elíptica reservantes Número de dientes de la lígula: Tridentado Número de colinos/planta: 12 Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Peso de raíces reservantes/planta: 3.80 kg Raíz Número de raíces reservantes/planta: 14.20 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Rendimiento de raíces reservantes: 76 t/ha Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Aptitud agroindustrial Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Contenido de azúcar (°Brix): 8.50 Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro 238 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER007571 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 1695 m s. n. m. Latitud: -4.93090 Longitud: -79.94670 Región: Piura Provincia: Ayabaca DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Frias Tallo Localidad: Frias Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón rosado Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 4 Borde de lámina de la hoja: Doblemente dentado Altura de planta: 119 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 211 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 41 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 15 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 2.80 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 16.50 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 56 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Púrpura grisáceo oscuro Contenido de azúcar (°Brix) 10 239 Instituto Nacional de Innovación Agraria 8.6 ACCESIONES PROCEDENTES DE LA REGIÓN PUNO La región Puno se encuentra ubicada en la sierra sur de Perú. En el año 2014 se realizó una misión de colecta liderada por el personal de Recursos Genéticos del INIA, en la cual se colectaron 14 accesiones en las localidades de Huayna Palcca, Tiuni, Urohuasi, Chuhuani y Ollachea. Sandia Carabaya Melgar San Antonio de Putina Azángaro Huancané Lampa Moho San Román Puno Yunguyo Chuquito El Collao Puntos de colecta Provincias de Puno Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018307 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 845 m s. n. m. Latitud: -13.52462 Longitud: -70.42381 Región: Puno DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Carabaya Tallo Distrito: San Gabán Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Huayna Palcca Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 4 Inflorescencia Altura de planta: 149.20 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 213 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 39 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Profundo reservantes Raíz Número de colinos/planta: 18 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 2.20 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Número de raíces reservantes/planta: 18.80 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 44 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix) 8 241 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018308 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3066 m s. n. m. Latitud: -13.66900 Longitud: -70.46800 Región: Puno Provincia: Carabaya DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: San Gabán Tallo Localidad: Tiuni Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Ramificación del tallo: A través de todo el tallo DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 4 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 148.40 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 200 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 46 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Profundo Número de colinos/planta: 15 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 2.20 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 14 Color de pulpa de la raíz reservante: Anaranjado claro Rendimiento de raíces reservantes: 44 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con Contenido de azúcar (°Brix): 5 moteaduras 242 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018309 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3066 m s. n. m. Latitud: -13.66900 Longitud: -70.46800 Región: Puno DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Carabaya Tallo Distrito: San Gabán Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Tiuni Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 3 Inflorescencia Altura de planta: 144.20 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 211 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 41 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Profundo reservantes Raíz Número de colinos/planta: 13 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 1.70 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 13.40 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 34 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix) 7.50 243 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018310 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3066 m s. n. m. Latitud: -13.66900 Longitud: -70.46800 Región: Puno DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Carabaya Tallo Distrito: San Gabán Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Tiuni Color secundario de tallo y su distribución: Verde amarillento en nudos Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: A través de todo el tallo Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Deltoidea-Truncada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 1 Inflorescencia Altura de planta: 97.50 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 211 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 31 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 14 Color de la superficie de la raíz reservante: Púrpura grisáceo claro Peso de raíces reservantes/planta: 2 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Número de raíces reservantes/planta: 22 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 40 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras irregulares púrpura Contenido de azúcar (°Brix): 11 grisáceo oscuro 244 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018311 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3066 m s. n. m. Latitud: -13.66900 Longitud: -70.46800 DATOS MORFOLÓGICOS Región: Puno Tallo Provincia: Carabaya Color predominante del tallo: Verde amarillento Distrito: San Gabán Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Localidad: Tiuni Ramificación del tallo: Predominantemente basal Nombre local: Llacón Hoja Forma de lámina y base: Triangular-Hastada DATOS AGRONÓMICOS Borde de lámina de la hoja: Dentado Planta e inflorescencia Inflorescencia Número de tallos/planta: 3 Hábito de floración: Moderado Altura de planta: 84 cm Forma de la flor ligulada: Oblonga Número de días a la floración: 200 Número de dientes de la lígula: Tridentado Duración de la floración: 44 días Profundidad de la hendidura del diente: Profundo Producción de semilla vegetativa y raíces Raíz reservantes Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de colinos/planta: 14 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Peso de raíces reservantes/planta: 1.40 kg Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Número de raíces reservantes/planta: 15 Color de los propágulos: Blanco amarillento con Rendimiento de raíces reservantes: 28 t/ha moteaduras Aptitud agroindustrial Contenido de azúcar (°Brix) 7 245 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018312 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3071 m s. n. m. Latitud: -13.68600 Longitud: -70.45100 Región: Puno Provincia: Carabaya DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: San Gabán Tallo Localidad: Urohuasi Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Verde amarillento en nudos Ramificación del tallo: A través de todo el tallo DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Deltoidea-Truncada Número de tallos/planta: 1 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 135 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 211 Hábito de floración: Moderada Duración de la floración: 24 días Forma de la flor ligulada: Ovada Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Superficial Número de colinos/planta: 6 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.90 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 28 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Rendimiento de raíces reservantes: 38 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con Contenido de azúcar (°Brix): 12.50 moteaduras 246 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018313 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3071 m s. n. m. Latitud: -13.68600 Longitud: -70.45100 Región: Puno DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Carabaya Tallo Distrito: San Gabán Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Urohuasi Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 3 Inflorescencia Altura de planta: 146.60 cm Hábito de floración: Abundante Número de días a la floración: 206 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 46 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Profundo reservantes Raíz Número de colinos/planta: 13 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 1.60 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 13 Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Rendimiento de raíces reservantes: 32 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix) 8 247 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018314 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 3071 m s. n. m. Latitud: -13.68600 Longitud: -70.45100 Región: Puno Provincia: Carabaya DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: San Gabán Tallo Localidad: Urohuasi Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 2 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 132.60 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 232 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 55 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Profundo Número de colinos/planta: 7 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.60 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 9.80 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco amarillento Rendimiento de raíces reservantes: 32 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con Contenido de azúcar (°Brix): 8 moteaduras 248 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018315 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2260 m s. n. m. Latitud: -13.70200 Longitud: -70.45100 Región: Puno DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Carabaya Tallo Distrito: San Gabán Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Urohuasi Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: A través de todo el tallo Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 3 Inflorescencia Altura de planta: 151.20 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 206 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 41 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Profundo reservantes Raíz Número de colinos/planta: 14 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 1.30 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 13 Hendiduras en las raíces reservantes: Ausente Rendimiento de raíces reservantes: 26 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix) 8 249 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018316 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2282 m s. n. m. Latitud: -13.70300 Longitud: -70.45100 Región: Puno DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Carabaya Tallo Distrito: San Gabán Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Chuhuani Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: A través de todo el tallo Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Deltoidea-Truncada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 1 Inflorescencia Altura de planta: 140 cm Hábito de floración: Moderado Número de días a la floración: 206 Forma de la flor ligulada: Elíptica Duración de la floración: 24 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Superficial reservantes Raíz Número de colinos/planta: 1 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 3 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Número de raíces reservantes/planta: 27 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 60 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras irregulares púrpura Contenido de azúcar (°Brix): 11 grisáceo oscuro 250 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018317 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2282 m s. n. m. Latitud: -13.70300 Longitud: -70.45100 DATOS MORFOLÓGICOS Región: Puno Tallo Provincia: Carabaya Color predominante del tallo: Verde amarillento Distrito: San Gabán Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Localidad: Chuhuani Ramificación del tallo: Predominantemente basal Nombre local: Llacón Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Borde de lámina de la hoja: Dentado Planta e inflorescencia Inflorescencia Número de tallos/planta: 3 Hábito de floración: Moderado Altura de planta: 152 cm Forma de la flor ligulada: Oblonga Número de días a la floración: 211 Número de dientes de la lígula: Tridentado Duración de la floración: 41 días Profundidad de la hendidura del diente: Profundo Producción de semilla vegetativa y raíces Raíz reservantes Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de colinos/planta: 12 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Peso de raíces reservantes/planta: 2.10 kg Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Número de raíces reservantes/planta: 12.20 Color de los propágulos: Blanco amarillento con Rendimiento de raíces reservantes: 42 t/ha moteaduras Aptitud agroindustrial Contenido de azúcar (°Brix) 6.50 251 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018318 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2750 m s. n. m. Latitud: -13.79187 Longitud: -70.466146 Región: Puno Provincia: Carabaya DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Ollachea Tallo Localidad: Ollachea Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Ramificación del tallo: Predominantemente basal DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 2 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 145 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 216 Hábito de floración: Abundante Duración de la floración: 36 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Profundo Número de colinos/planta: 12 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1.30 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 8.75 Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Rendimiento de raíces reservantes: 26 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con Contenido de azúcar (°Brix): 5 moteaduras 252 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018319 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2750 m s. n. m. Latitud: -13.79187 Longitud: -70.466146 Región: Puno DATOS MORFOLÓGICOS Provincia: Carabaya Tallo Distrito: Ollachea Color predominante del tallo: Verde amarillento Localidad: Ollachea Color secundario de tallo y su distribución: Ausente Nombre local: Llacón Ramificación del tallo: Predominantemente basal Hoja DATOS AGRONÓMICOS Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Planta e inflorescencia Borde de lámina de la hoja: Dentado Número de tallos/planta: 2 Inflorescencia Altura de planta: 148.20 cm Hábito de floración: Abundante Número de días a la floración: 206 Forma de la flor ligulada: Oblonga Duración de la floración: 46 días Número de dientes de la lígula: Tridentado Producción de semilla vegetativa y raíces Profundidad de la hendidura del diente: Profundo reservantes Raíz Número de colinos/planta: 12 Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Peso de raíces reservantes/planta: 0.90 kg Color de pulpa de la raíz reservante: Amarillo anaranjado Número de raíces reservantes/planta: 10.40 Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Rendimiento de raíces reservantes: 18 t/ha Color de los propágulos: Blanco amarillento con Aptitud agroindustrial moteaduras Contenido de azúcar (°Brix) 8.50 253 Instituto Nacional de Innovación Agraria Código Nacional del Banco de Germoplasma del INIA PER018320 INFORMACIÓN PASAPORTE Altitud: 2750 m s. n. m. Latitud: -13.79187 Longitud: -70.466146 Región: Puno Provincia: Carabaya DATOS MORFOLÓGICOS Distrito: Ollachea Tallo Localidad: Ollachea Color predominante del tallo: Verde amarillento Nombre local: Llacón Color secundario de tallo y su distribución: Púrpura en nudos y entrenudos Ramificación del tallo: A través de todo el tallo DATOS AGRONÓMICOS Hoja Planta e inflorescencia Forma de lámina y base: Triangular-Hastada Número de tallos/planta: 1 Borde de lámina de la hoja: Dentado Altura de planta: 154 cm Inflorescencia Número de días a la floración: 251 Hábito de floración: Moderado Duración de la floración: 36 días Forma de la flor ligulada: Oblonga Producción de semilla vegetativa y raíces Número de dientes de la lígula: Tridentado reservantes Profundidad de la hendidura del diente: Profundo Número de colinos/planta: 6 Raíz Peso de raíces reservantes/planta: 1 kg Color de la superficie de la raíz reservante: Amarillo claro Número de raíces reservantes/planta: 7 Color de pulpa de la raíz reservante: Blanco Rendimiento de raíces reservantes: 20 t/ha Hendiduras en las raíces reservantes: Presente Aptitud agroindustrial Color de los propágulos: Blanco amarillento con Contenido de azúcar (°Brix): 13 moteaduras 254 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA 255 Catálogo de yacón del Banco de Germoplasma del INIA 9. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Arnao, I., Seminario, J., Cisneros, R. & Trabucco, J. (2011). Potencial antioxidante de 10 accesiones de yacón, Smallanthus sonchifolius (Poepp. y Endl.) H. Robinson, procedentes de Cajamarca – Perú. Anales de la Facultad de Medicina, 72(4), 239-43. http://www.scielo.org.pe/pdf/afm/ v72n4/a03v72n4.pdf Choque, G., da Silva, W., Maróstica, M. & Pastore, G. (2013). Yacon (Smallanthus sonchifolius): A functional food. Plant Foods for Human Nutrition, 68(3), 222–228. https://doi.org/10.1007/ s11130-013-0362-0 De Moura, N., Caetano, B., Sivieri, K., Urbano, L., Cabello, C., Rodrigues, M. & Barbisan, L. (2012). Protective effects of yacon (Smallanthus sonchifolius) intake on experimental colon carcinogenesis. Food and Chemical Toxicology, 50(8), 2902–2910. https://doi.org/10.1016/j. fct.2012.056 Di Barbaro, G., Andrada, H., Del Valle, E., y Brandán, C. (2021). 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