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Título : Generación de innovaciones para mejorar la competitividad y los beneficios de los actores de las cadenas de valor de los ajíes nativos en Bolivia y Perú
Autor : Jäger, Matthias
Amaya, Karen
Fecha de publicación : 2014
Resumen : El documento revisa los resultados del proyecto Rescate y promoción de los ajíes nativos en su centro de origen, en el cual se desarrolló un enfoque modelo combinando actividades de investigación y desarrollo para demostrar cómo se pueden mejorar los ingresos de los agricultores de ajíes nativos aprovechando la diversidad que actualmente está siendo subutilizada, y la transición hacia una producción y comercialización diferenciada de alto valor.
Palabras clave : Ají
Capsicum
Cadena de suministro
Productos de valor agregado
Bolivia
Perú
Editorial : Bioversity International
URI : http://repositorio.inia.gob.pe/handle/inia/157
Aparece en las colecciones: Libros

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