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Fuentes-et-al_2022_Andean-maize_Diversity.pdf.jpg29-sep-2022Diversity of the peruvian andean maize (zea mays L.) race Cabanita: Polyphenols, carotenoids, in vitro antioxidant capacity, and physical characteristicsFuentes Cardenas, Iraida Sara; Cuba Puma, Rody; Marcilla Truyenque, Shaneri; Begazo Gutiérrez, Huber Juan; Zolla, Gastón; Fuentealba, Claudia; Shetty, Kalidas; Gálvez Ranilla, Lena
Lapiz_et-al_2024_physicochemical_blackberry.pdf.jpg16-feb-2024Study of the physicochemical characteristics, antimicrobial activity, and in vitro multiplication of wild blackberry species from the Peruvian highlandsLapiz Culqui, Yoiner K.; Meléndez Mori, Jegnes Benjamín; Tejada Alvarado, José Jesús; Cortez, Denny

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